鸡蛋是百姓日常生活中的营养必需品，也是许多商品不可或缺的原材料。近年，市场上出现的散养蛋、柴鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋、笨鸡蛋、农家鸡蛋、溜达鸡蛋等产品概念五花八门，既让消费者云里雾里难辨真伪，更因生产缺乏统一标准造成市场上各类蛋品质量良莠不齐。10月13日，中国连锁经营协会正式发布实施团体标准《非笼养鸡蛋生产评价指南》（T/CCFAGS 025-2021）（以下简称《标准》），为保障“非笼养鸡蛋”的生产、流通和消费真实性提供第三方评价依据。
欧洲较早颁布法令禁止生产和销售传统笼养鸡蛋，推广非笼养、自由散养、有机饲养等方式生产的鸡蛋。例如，瑞典早在2002年已停止使用传统笼养；奥地利在2008年底禁止传统笼养，并在2020年取消大笼饲养；德国和荷兰自2009年开始逐步淘汰传统笼养；英国则声称“旧式鸡笼禁令于2012年1月1日正式生效后，如有食品加工商和经销商继续销售用旧式鸡笼养殖的鸡蛋或蛋产品，将会受到法律的严惩”；法国从2022年起市面上出售的鸡蛋必须来自非笼养养殖场。
不同于欧洲出于动物福利角度出台法规禁止生产传统笼养鸡蛋，中国现阶段是以鼓励发展非笼养鸡蛋和高品质鸡蛋产业为主。据中国连锁经营协会介绍，该《标准》吸纳了国际非笼养鸡蛋的相关标准内容和指标，既包括动物福利生产方式标准，更强调食品安全生产的指标，以及从生产、包装、运输、存储、销售过程中的一致性、真实性评价标准。未来大型零售商和餐饮企业将通过该《标准》统一采购并应用统一销售标识，让消费者明明白白地吃上“非笼养鸡蛋”。
相关报道：中国连锁经营协会关于发布团体标准《非笼养鸡蛋生产评价指南》的公告
日期：2021-10-13
