近期，为规范全县鸭血制品市场秩序，打击违法生产经营行为，保障人民群众饮食安全，甘肃省古浪县市场监督管理局组织20个乡镇（街道）监管所开展鸭血制品专项整治行动。
检查中，执法人员以从事鸭血制品经营使用的食品批发市场、农贸市场、超市、蔬菜店铺、火锅店和餐饮服务单位等为重点，以经营使用单位是否取得合法生产经营资质；生产经营场所是否符合法定要求；原材料是否安全，生产过程是否非法添加；是否存在掺杂掺假，以次充好；是否履行索证索票、进货查验及查验记录等制度；是否按照食品贮存要求存放食品；是否具有散装食品销售的设施设备，达到“五防”要求等为重点环节进行专项检查。督促辖区内连锁餐饮企业、连锁超市，尤其是经营鸭血制品较多的连锁火锅企业，指导其总部统一遴选确定鸭血制品供应商，规范各门店经营行为。
此次检查共检查各级各类鸭血经营使用单位165余家，查处未按照食品要求贮存鸭血单位15家，未按要求索证索票单位6家，下达责令整改书21余份，排查食品安全隐患65处，及时消除了食品安全风险隐患，切实解决了鸭血制品的质量安全。
日期：2021-10-13
