据外媒报道，纳米材料颗粒正在通过一些食品及其包装进入消费者的食物供应链，然而根据一份非营利组织"播种"（As You Sow）的报告显示，很多使用纳米食材的公司很少公开承认这一点。
根据《纽约时报》报导，该组织表示，有些公司甚至不知道其产品中含有纳米材料。该组织向2,500家公司发出了关于纳米材料使用的问卷，仅收到百事、全食超市（Whole Foods）以及必胜客和塔可钟（Taco Bell）的母公司等26家回复。
"播种"执行主任贝哈尔（Andy Behar）说，26家公司中有14家表示，不使用纳米材料，仅有2家有关于使用纳米材料的规定。许多食品公司表示，对纳米技术感兴趣，因为该技术可以使产品更具奶油风味而无需添加更多脂肪，增强和改进口味，并使色泽更鲜艳。
因为纳米粒子很小，它们可以进入人体中较大颗粒无法进入的地方，包括细胞。摄入或者吸入之后，它们会进入血液。虽然目前其对健康的危害数据有限，已有研究表明纳米粒子对老鼠和细胞有害。
贝哈尔说，该组织并非一味反纳米。其立场是，在食物中使用纳米材料之前，应证明其安全性。他指出，欧盟规定含有纳米材料的食品必须标明；欧盟食品安全局则发布了评价食品和动物饲料中纳米材料的指导文件。
2012年4月，美国食品药品管理局（FDA）发布了一份非同寻常的声明，强调该机构尚未获得足够的数据来确定食品中纳米材料的安全性。美国环保局则在审评消费者产品中的纳米粒子，比如防晒霜。
"播种"检测了10种不同甜饼圈中的纳米粒子。在一个独立实验室的帮助下，该组织发现Hostess公司的小甜饼圈和唐氏甜甜圈（Dunkin Donuts）公司的甜粉圈含有直径小于10纳米的二氧化钛。二氧化钛是一种增白剂。纳米二氧化钛粒子正在接受美国环保局的测评。
唐氏甜甜圈的女发言人金（Michelle King）说，该公司正在和其供应商通力合作，验证"播种"的发现结果。Hostess公司则在测试期间破产清盘，关闭了所有工厂。
原文链接：<http://www.nytimes.com/2013/02/06/business/nanoparticles-in-food-raise-concern-by-advocacy-group.html?_r=0>
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日期：2013-02-17
