为提高旅游景区餐饮服务单位食品安全管理水平，严防食物中毒事件发生，北京市门头沟区市场监管局分“三步走”、从严从细加强监管，确保旅游景区餐饮服务食品安全，促进景区餐饮业健康发展。
第一步开展广泛宣传。利用宣传海报、户外宣传等多种渠道积极宣传食品安全相关的法律法规，强化景区周边餐饮经营者食品安全第一责任人的意识，提高餐饮服务提供者食品安全意识。增强广大游客食品安全意识和自我保护能力，营造依法经营、科学监管、全社会共同关注的良好氛围。
第二步全面摸底排查。对景区餐饮服务单位进行全面摸底，找准存在的问题，制定整改措施，要求餐饮单位严格进行自查。加强对经营户卫生条件、食品安全管理制度建立健全情况、从业人员健康体检和培训情况，食品原料索证索票制度落实情况的监管。对检查中发现和群众举报的违法违规经营行为，认真查实，及时查处，严厉处罚。
第三步重点查验检查。重点查验餐饮经营单位《食品经营许可证》、从业人员健康证明、三防设施、非法添加食品添加剂、经营场所内外环境、操作间、加工过程、容器标识、餐具、洗涤消毒保洁设施等内容，并提醒商家按规定执行索证索票制度并建立台账记录。
节日假期以来，共检查辖区景区景点经营主体27户次，出动执法人员134人次，发现问题2户，已要求立即进行整改。下一步，门头沟区市场监管局将持续严格监管，以确保辖区内旅游景区餐饮服务规范经营，消除食品安全隐患，保障游客“舌尖上的安全”。（北京市门头沟区市场监管局供稿）
日期：2021-10-11
