食品领域2021年度海南省基础与应用基础研究计划（省自然科学基金）第二批拟立项项目公示

 　　  10月9日，海南省科学技术厅公示了2021年度海南省基础与应用基础研究计划（省自然科学基金）第二批拟立项项目。2021年度海南省基础与应用基础研究计划（省自然科学基金）第二批拟立项项目共399项，其中面上项目96项、青年基金项目154项、创新研究团队项目5项、高层次人才项目144项，合计安排经费2541万元。 
　　其中，涉及食品领域59项，如下：
 
食品领域2021年度海南省基础与应用基础研究计划（省自然科学基金）第二批拟立项项目

2021年省自然科学基金第二批拟立项项目表（面上项目）
序号	项目名称	负责人	申报单位	拟支持经费
单位：万元
26	菠萝茎叶粉碎收集机T型甩刀切碎抛集过程解析与结构拓扑优化设计	欧忠庆	中国热带农业科学院农业机械研究所	5
27	菠萝叶纤维聚合物抗菌智能复合水凝胶控释体系构建及性能调控	黄涛	中国热带农业科学院农业机械研究所	5
37	海南热带雨林灵芝属食用真菌资源评价与利用研究	万玲	海南大学	5
38	海南油茶内生真菌抗癌次生代谢产物研究	张军锋	海南大学	5
39	UV-C处理减缓百香果采后果腐病发生的机制研究	贾文君	海南大学	5
62	利用EMS诱变技术改良水稻品种KMDL105的感光性	冀占东	三亚市南繁科学技术研究院	5
70	恩诺沙星在罗非鱼体内生理药动学模型研究	程波	中国水产科学研究院海南创新研究院	5
79	基于UPLC-Triple TOF MS/MS对不同火龙果粉加工方式中次生代谢产物变化规律的机制研究	刘洋洋	中国热带农业科学院农产品加工研究所	5
80	脂质水解氧化对高温高湿贮藏过程中毛椰子果挥发性物质和品质劣变影响的研究	王媛媛	中国热带农业科学院椰子研究所	5
96	异源双根克服咖啡连作障碍的根际化感物质组分表征及调控机理	王丽萍	中国热带农业科学院香料饮料研究所	5
2021年省自然科学基金第二批拟立项项目表（青年基金项目）
序号	项目名称	负责人	申报单位	拟支持经费
单位：万元
15	外源硅对高温胁迫下樱桃番茄果实品质的影响	雷菲	海南省农业科学院农业环境与土壤研究所	5
16	不同间作模式对菠萝蜜根际土壤微生物群落结构影响的研究	颜彩缤	海南省农业科学院热带果树研究所	5
17	荔枝成花诱导及其调控效应的生理机制研究	周瑞云	海南省农业科学院热带果树研究所	5
18	钙信号调控荔枝种胚发育的作用机制研究	周文静	海南省农业科学院热带果树研究所	5
34	椰子蛋白结构与功能特性关系研究	肖容雍	三亚航空旅游职业学院	5
40	适合割蔓再生的小型西瓜品种筛选及再生机制研究	蒋仁娇	中国热带农业科学院广州实验站	5
41	激素对两个野蕉种质胚发育和种子萌发影响的研究	杨莹	中国热带农业科学院海口实验站	5
42	抗香蕉枯萎病链霉菌6-10菌株发酵液条件优化及其抑菌机理研究	云天艳	中国热带农业科学院海口实验站	5
43	优化氮肥管理辣椒-玉米轮作系统N2O排放特征及其微生物机制	李玮	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所	5
44	菠萝Ac4CL5在果实褐变中的转录调控机制研究	宋康华	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	5
46	基于EDEM-Fluent法的餐厨基质搅拌过程模拟及混合机理研究	陈玉梁	中国热带农业科学院农产品加工研究所	5
48	基于EDEM的农村厨余垃圾冲剪耦合破碎机理与参数优化研究	宋 刚	中国热带农业科学院农业机械研究所	5
49	益智精油对食源性致病单增李斯特菌的抑制作用及机理研究	胡璇	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	5
50	南极磷虾粉替代鱼粉对尖吻鲈生长、免疫和营养代谢调控机制的研究	虞为	中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心	5
51	斜带石斑鱼增殖苗种对空间丰容的游泳及摄食行为响应研究	郭禹	中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心	5
52	移动床生物膜-膜生物反应器耦合电化学处理渔业养殖回用水中抗生素及其抗性基因和膜污染调控机制研究	李丹怡	中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心	5
59	花青素粗提物活性物质对高精料育肥期海南东山羊羔羊抗氧化性能和肉品质的影响及其调控机理的研究	石惠宇	海南大学	5
70	噻苯隆对贵妃芒有机酸代谢影响研究	陈黎明	海南省农业科学院南繁育种研究中心	5
72	海南大叶种茶树组培快繁体系的建立	周颖怡	海南省农业科学院热带园艺研究所	5
73	辣椒枯萎病拮抗内生细菌筛选、鉴定及盆栽防效评价	王宝	海南省农业科学院植物保护研究所	5
77	海南省生食果蔬中致泻大肠埃希氏菌的分布监测及其生长模型的研究	谢作蓉	海南省食品检验检测中心	5
99	蚯蚓粪和菌渣对辣椒田土壤微食物网结构的影响	张俏燕	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所	5
101	木薯淀粉无醇酯化改性及其在精油包埋中的作用机理研究	高媛媛	中国热带农业科学院农产品加工研究所	5
102	益生菌Lactobacilus casei LK-1发酵菠萝营养活性评价及其对肠道菌群的影响	彭芍丹	中国热带农业科学院农产品加工研究所	5
105	香蕉MaWRKY12基因调控株高的分子机制研究	赵炎坤	中国热带农业科学院热带生物技术研究所	5
106	热区木薯智能缓释肥料研制	何翠翠	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	5
107	基于叶绿体系统发育的海南油茶分类地位研究	徐玉芬	中国热带农业科学院椰子研究所	5
119	椰枣病害调查、病原鉴定及不同种质资源抗病性评价研究	王义	中国热带农业科学院椰子研究所	5
124	畜禽养殖废水厌氧消化出水中磺胺类抗生素的臭氧降解机制研究	秦睿	海南大学	5
125	酸化背景下热区水稻土铬形态分布及转化特征研究	曾迪	海南大学	5
133	萘乙酸诱导荔枝雌蕊退化的调控效应研究	吴文碟	海南省农业科学院热带果树研究所	5
134	赤霉素对菠萝果实膨大及品质影响的研究	李斯宇	海南省农业科学院热带果树研究所	5
135	海南冬季瓜菜寒害气象指标及发生规律研究	邹海平	海南省气候中心	5
144	越夏杂草寄主作为黄瓜上甜瓜黄斑病毒的病毒库的调查、鉴定和分析	郭静依	三亚市南繁科学技术研究院	5
145	基于不同基因型的特色香蕉类光合效率差异机制研究	连子豪	中国热带农业科学院海口实验站	5
149	谷朊粉对菠萝果粉吸湿特性影响规律及机制研究	刘飞	中国热带农业科学院农产品加工研究所	5
2021年省自然科学基金第二批拟立项项目表（创新研究团队项目）
序号	项目名称	负责人	申报单位	拟资助经费
单位：万元
3	南海金鲳鱼肌肉蛋白-脂肪互作机理及其应用研究	胡亚芹	海南热带海洋学院	30
5	玉米苞叶发育的分子调控机制解析	贺岩	三亚中国农业大学研究院	30
2021年省自然科学基金第二批拟立项项目表（高层次人才项目）
序号	项目名称	负责人	申报单位	拟支持经费
单位：万元
11	禽沙门氏菌感染与海南文昌鸡盲肠菌群失调及菌群重建的相关性分析	冉旭华	海南大学	8
25	miR164调控果实延缓冷链流通和贮藏中低温冷害的分子机制研究	宋红苗	海南大学	8
52	EMS结合L-Hyp定向诱变香蕉抗寒种质及鉴定	李敬阳	中国热带农业科学院海口实验站	8
53	香蕉枯萎菌lncRNAs在侵染香蕉过程中数据挖掘及功能分析	曾凡云	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所	8
55	琼枝麒麟菜耐高光种质的选育	朱军	中国热带农业科学院热带生物技术研究所	8
72	利用航天诱变群体创造火龙果新的育种资源	丁元昊	海南大学	8
80	海南水质对海南茶叶品质的影响研究	于澄清	海南经贸职业技术学院	8
83	鲤鱼干扰素调节因子IRF8基因克隆及其天然免疫功能的研究	祝瑶瑶	海南热带海洋学院	8
126	香蕉内生菌群结构和功能多样性及其抗枯萎病生态机制	周登博	中国热带农业科学院热带生物技术研究所	8
127	木薯组蛋白MeH1.2基因抗逆功能和机制的研究	赵平娟	中国热带农业科学院热带生物技术研究所	8
128	20个常用甘蔗亲本组合后代的综合评价分析及甘蔗新株系选育	甘仪梅	中国热带农业科学院热带生物技术研究所	8

（来源：海南省科学技术厅）

      原文链接：http://dost.hainan.gov.cn/xxgk/xxgkzl/xxgkml/202110/t20211009_3071671.html
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   2.2021年省自然科学基金第二批拟立项项目表（青年基金项目）.xls
   3.2021年省自然科学基金第二批拟立项项目表（创新研究团队项目）.xls
   4.2021年省自然科学基金第二批拟立项项目表（高层次人才项目）.xls