加拿大批准来自地衣芽孢杆菌SJ13263的谷氨酰胺酶用于各种食品中

2021-10-08 食品伙伴网泽夕321

核心提示：2021年10月4日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0174号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌SJ13263的谷氨酰胺酶（Glutaminase）用于各种食品中。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　 2021年10月4日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0174号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌SJ13263的谷氨酰胺酶（Glutaminase）用于面包、乳制品调味制剂、面粉；水解动物、牛奶和植物蛋白；意大利面、非标准化烘焙产品、全麦面粉和酵母中。
　　此次修订自2021年10月4日起生效。

地区： 北美洲加拿大

标签： 食品谷氨酰胺酶芽孢杆菌卫生部

行业： 添加剂配料食品检测

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