国庆节假日临近，为切实保障节日期间食品安全，消除食品经营环节食品安全隐患，宜宾市市场监管局开展国庆节前食品安全专项检查，全力保障节日期间食品消费安全。
此次专项检查以节日期间热销的酒类、生鲜肉类、进口冷链食品、预包装食品等为重点产品，以食品销售单位、景区餐饮服务单位、大型餐饮服务单位、高速公路服务区餐饮服务单位为重点对象，以繁华商圈、景区景点、城乡结合部为重点区域，开展精准排查。
执法人员现场查看了亮证亮照、原料采购贮存、从业人员个人卫生、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、加工操作、熟食凉菜制作等情况，以及是否存在交叉污染、超范围经营等。同时，就被检查单位是否使用长江流域非法捕捞渔获物、野生动物等食材进行了检查，并督促其践行《中华人民共和国反食品浪费法》，合理建议点菜数量，提供公勺公筷和打包服务。针对在检查中发现的加工操作不规范及餐饮具消毒不彻底等问题，执法人员立即下达了《责令改正违法行为通知书》，要求其立即改正，并限期上报整改报告。
接下来，宜宾市市场监督局将在节日期间持续开展专项检查行动，严厉打击销售无标签标识、非法添加、以次充好等违法行为，对销售不规范的食品进行下架整改，保障消费者食品安全，为提升消费者满意度奠定充分基础。
日期：2021-10-01
