蜂产品协会对蜂蜜产品营养标签有关问题的复函

　　中国蜂产品协会1月10日对会员提出的有关营养标签问题进行回复（蜂协函[2013]1号），全文如下：

　　你公司2012年12月27日来函收悉。对于你公司提出的问题，协会领导和有关技术人员进行了专门研究，并走访请教了“营养标签”标准起草单位及主要起草人。

　　我会提供的相关数值的来源和计算方法，请查看2012年7月30日第14期《中国蜂产品》报第3版的《关于蜂蜜产品营养成分表数值来源情况的说明》，这里不再重复。中国疾控中心有关专家答复：由于检验方法不同、原料产地不同、产品品种不同，营养成分在数值上有差异量是正常的。对数值可以修约，但修约的幅度不宜过大。他们拟于近期针对标准实施过程中可能出现的问题，制定技术指导文件。

　　建议你单位如遇执法部门检查，可向其解释说明数值的来源及计算方法。由于推广营养标签表是一项新的工作，在实施过程中出现这样或那样的问题是很正常的，要善于与当地执法部门沟通。据我们了解，政府有关部门在推行这个标准工作中，提倡以技术指导和规范执法相结合的原则来处理遇到的问题。

　　目前，部分单位自愿采用协会“营养成分表”建议数值。因为实施时间不长，还没反映有什么问题。协会拟在试行一段时间以后再作下一步工作计划。

　　需要重申的是：协会一直强调，协会提供的“营养成分表”只是一个建议，并不要求蜂蜜加工企业必须执行，大家自愿采用。而且，特别提示，各企业应对本企业生产的蜂蜜产品进行实际检测，再确定相关数值。