秘鲁在8月13日至18日开展的一项全国性调查表明,在国民饮食结构中,肉类占主导地位,但也有越来越多的有机食品被纳入其中。
秘鲁网站“Perú21”9月17日报道,调查结果显示,81%秘鲁受访者的主食为肉类,14%吃肉也吃有机食品,2%主要吃素,0.3%为严格的素食主义者(除了不吃肉之外,也不食用蛋类、奶制品、蜂蜜等一切源于动物的食品),另外还有0.3%的蛋白质来源仅为鱼肉和海鲜。
调查还表面,40%的受访者表示自己认识至少1位素食主义者或严格素食主义者。与年轻人相比,40岁及以上的人群中认为吃肉对健康不利的比例更高。在利马,40%的女性认为吃肉对健康不利,男性则超过50%。另外,半数以上的秘鲁人感知到市面上的纯素产品越来越多。
日期:2021-09-21