为做好开学季校园及周边食品安全工作，严防严管严控校园食品安全风险，全力保障师生饮食安全，鹰潭市龙虎山景区市场监管局联合文教卫生计生局，集中执法力量，“四强化”扎实开展秋季校园食品安全专项检查。
强化部署，织牢责任落实网。秋季开学前，召开专题会议研究部署此项工作，制定印发了《关于开展秋季学校食品安全专项检查的通知》，督促各学校按照《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，力担食品安全主体责任，提前开展自查自纠，形成问题清单并制定整改措施。
强化监管，织牢隐患排查网。执法人员以米、油、肉蛋奶等食品原料和“五毛食品”为重点品种，以学校周边小餐饮小食杂店、食品摊贩为重点对象，对学校食堂的环境卫生、持证情况、从业人员健康管理、食材采购贮存、加工留样、餐饮具清洗消毒等进行了详细检查，根据智慧监管量化分级预警，以静态分级和动态监管双通道共同织密校园食品安全防护网。
强化抽检，织牢风险过滤网。提高区局快检中心“就近检、快速检”能力，对校园及周边食用农产品、散装食品、餐饮食品、餐饮具等品种开展快速检测及监督抽检。共完成食品快检33批次，抽样送检13批次，充分发挥食品检验的引导和震慑作用。
强化教育，织牢安全宣传网。将加强宣传教育作为巩固校园食品安全成果的重要抓手，结合“质量月”活动，从师生到食品从业人员双向发力，倡导养成健康理性的饮食习惯，积极践行文明餐桌“六项承诺”，不断提升校园食品安全意识、文明行为意识和疫情防控意识。
稿 源：鹰潭市局
日期：2021-09-21
