为确保秋季开学全县广大师生饮食安全，仪陇县市场监督管理局联合县食安办、县教科体局等相关部门开展2021年秋季学校食品安全专项检查，严防严管严控学校及周边食品安全风险。此次专项检查为期18天，对全县所有学校食堂及上游食材供应商、校园周边进行全覆盖检查。
学校现场检查
检查组从新冠肺炎疫情防控、校园食品安全制度、食堂食品安全管理三个方面严格审查学校主体责任落实情况，原料采购存储、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康检查等都是检查的重点项目。同时，督促学校全面落实反食品浪费措施，鼓励引导师生积极参与；持续开展校园食品安全隐患自查，详列问题清单，逐项整改落实。
学校周边检查
检查组实地查看了校园周边是否设置售酒网点，50米范围内是否存在食品摊贩经营；对学校周边的餐饮店、超市、商店、小食品店等食品经营单位开展全面监督检查，督促经营者落实证照上墙、索证索票、进货查验、人员培训等制度，严厉查处无证无照经营、经营不符合食品安全标准、“两超一非”、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，对有不良经营记录的经营门店进行重点监控，时刻保持高压态势。
上游供货企业检查
检查组认真查阅了学校食材集中供货中标企业的经营资质、进货来源、索证索票、管理制度等资料，随后实地查看了食品仓储环境及库存食品质量管理情况，并抽取了部分食品与进货查验资料及相关台账资料进行了核对。要求相关企业进一步落实主体责任，增强安全风险意识，狠抓食品质量安全。
自专项行动开展以来，共检查上游食材集中供货企业3家，学校食堂12家，学校周边餐饮店、小卖店105家，对发现的问题均已当场下达意见书督促立即改正或责令限期整改。
日期：2021-09-17
