月饼是中秋节的传统食品，承载着人们对家庭团圆、生活幸福的美好期盼。月饼作为传统节日美食的代表之一，逐渐被海外消费者熟悉和喜爱。中秋月饼“香飘海外”，需要哪些步骤呢？下面，请随我们一起来了解吧。
01
企业申请备案
出口月饼生产企业向属地海关申请备案，海关对企业提交的资料进行审核，资料包括生产工艺、质量管理体系文件、证明材料等。
出口食品生产企业备案证明
同时，海关根据核查计划对企业食品安全质量卫生控制体系运转情况进行实地核查。要求月饼生产企业建立和实施食品安全卫生控制体系，并确保该体系能有效运行，同时月饼生产、加工、储存过程必须符合我国和进口国（地区）相关法律法规要求。评估合格准予备案，企业获得生产出口月饼的资质。
02
日常监督管理
海关对原辅料验收、生产加工、成品检测、不合格处置等各环节进行现场核查，重点关注食品安全质量卫生控制体系运行情况，考察企业产品质量安全管控、HACCP计划的实施以及确保产品符合输入国法规标准要求的能力等。
不同国家（地区）对进口月饼管理有着不同的质量安全标准，海关发挥技术优势，根据目的国家（地区）的标准要求，制定针对性的管理措施，指导企业生产符合进口国家（地区）要求的月饼。
03
出口验证把关
企业向海关申请出口检验检疫后，海关对出口月饼实施抽样检验，根据检测结果及日常监管情况，对出口月饼的质量安全进行合格评定，确保出口食品符合进口国（地区）的要求。
经过严格的品质把关，中秋月饼这一传统美食最后会通过空运等渠道出口到国外，送到全世界喜爱中国味道的人们手中。
以上就是中秋月饼的出口之路，大家了解了么？
供稿/ 食品处、钱江海关
日期：2021-09-17
