为切实保障中秋节食品安全，中秋前夕，韶关市市场监管部门严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织开展月饼专项监督抽检。本次抽检任务的承检机构为深圳市计量质量检测研究院、广东省食品工业研究所有限公司、韶关市食品药品检验所、精益和泰质量检测股份有限公司。
本期省转市级及市本级监督抽检月饼共113批次样品。其中，省转市级流通环节8批次，生产、小作坊环节9批次，餐饮环节20批次；市本级流通环节50批次，餐饮环节10批次，生产、小作坊环节16批次。本次检验项目主要包括：酸价、过氧化值、菌落总数、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、纳他霉素、微生物等多项指标。根据食品安全国家标准检验和判定，本次抽检的113批次均合格，合格率100%（抽检明细详见附件）。
食品安全消费提示：韶关市市场监督管理局提醒广大消费者科学、理性消费，在选购、食用和保存月饼时需注意以下事项：
一、消费者应选择到资质证照齐全的生产厂家门店和正规的超市、商场购买，不少单位食堂、宾馆、酒店等也自制月饼进行
销售，消费者应留意，自制月饼的单位食堂、宾馆、酒店等餐饮服务单位应持有有效的《食品经营许可证》，其中许可项目应包含糕点制售。如餐饮服务单位用礼盒包装或在店外销售，消费者在购买时还应查看其包装上是否有“SC”标志。
二、应选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，注意包装盒应完好无损。查看生产日期和保质期，不要购买临近或超过保质期的月饼。查看脱氧剂、保鲜剂、干燥剂是否直接与月饼接触，如直接接触则不宜购买。查看月饼最小包装是否破损，如已破损也不宜购买。
三、标准的月饼标签应标注生产企业全称、详细地址、执行标准、配料表、净含量，标明保质期和生产日期。消费者还需关注食品添加剂和致敏信息，按照相关国家标准要求，食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中依含量从高到低顺序逐一排列，易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有致敏提示信息。
四、从形状、色泽和味道鉴别月饼质量，优质月饼薄厚均匀、花纹清晰、无裂纹、不露馅，色泽均匀有光泽，甜度适当，皮酥馅软，气味清香无异味。劣质月饼大小不均匀、表面会出现生糊、裂纹等，跑糖、露馅严重，皮粗馅硬，有异味或发霉变质。
五、网购时应选择正规网络平台的品牌专营店，不要轻易购
买所谓的“爆款”不知名产品。不要被网上华丽的外包装图片蒙蔽，避免买到华而不实的产品。交易过程中要和卖家约定服务的各个细节，充分了解相关信息，以免买到“三无”产品或者假冒伪劣产品。
六、月饼属于高糖、高脂食品，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适。特别是老人、儿童、糖尿病患者和肠胃功能弱者，更要注意适量为宜。对于冰激凌月饼、冰皮月饼等，消费者更需要注意结合自身的身体状况有选择性地食用。
七、月饼忌高温又怕潮，购买后需按照包装标签标示的方法贮存。一般保质期在45-60天左右，当气温超过30℃，未经过单个包装的月饼存放时间一般不宜超过7天。食用前应注意观察月饼外观是否正常、有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用。尤其打开包装后一次未食用完的，更应注意合理保存，尽快食用，以防变质，避免浪费。
八、购买月饼时应注意索要并保存好发票及其他消费凭证，一旦发生消费纠纷可作为维权凭证。消费者如果购买或食用到不合格的劣质月饼，应及时拨打12345或12315进行投诉举报。
附件：
1、 省转市级月饼专项食品监督抽检合格产品明细表（37批）.xls
2、 市本级月饼专项食品监督抽检合格产品明细表（76批）.xls
（备注：合格产品信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批次和所检项目）
日期：2021-09-16
