中秋佳节将至，月饼生产销售进入高峰期，我市月饼质量如何呢？为确保月饼质量安全，保障市民放心消费，9月14日，柳州市市场监管局党组成员、副局长黄培昌率执法检查组对月饼生产企业开展专项检查。
检查组首先来到柳州饭店月饼生产车间，对进货查验、生产环境、生产过程控制及记录等方面开展全面检查，并要求企业规范原材料进货查验，严把月饼生产质量关。
经检查，该企业食品原料索证索票齐全，感官性状良好，生产车间环境卫生整洁，加工工艺流程合理，生产记录详细完整，食品添加剂使用符合标准要求。
随后，检查组来到柳州市穗柳饼家实业有限责任公司，对其原辅料索证索票、食品添加剂的使用、生产场所环境卫生和设施设备运转情况等方面进行逐一检查。在检查过程中，执法人员提醒：“要规范食品添加剂使用、出厂检验等关键点控制，确保产品质量。”企业负责人表示：“我们建立了详细的生产记录，对关键控制点参数都实行定时监控，并填写相应的记录。”
经检查，该企业原辅料索证索票齐全，原辅料及成品贮存符合要求，生产记录规范，生产过程控制到位，工作人员操作规范，现场未发现违法违规行为。
今年柳州市市场监管局月饼专项检查将持续至中秋节结束。截至目前，已对全市月饼生产经营单位进行了全面检查，整体情况比较规范，对部分企业存在的管理不到位等问题当场责令改正。
同时，为让群众买得放心、吃得安心，从8月中旬开始，柳州市市场监管局还组织对全市生产经营环节的月饼质量进行监督抽检。目前已经在全市范围内抽检了71个批次的月饼，已经有18个批次出了检测报告，检测结果全部为合格。如果发现不合格产品，市场监管部门将第一时间依法核查处置，并及时向社会公开。
柳州市市场监管局将继续加强节前和节日期间食品生产经营环节的监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为，切实保障人民群众舌尖上的安全。
日期：2021-09-16
