3批次食用农产品检出不合格
不合格样品中，有3批次为食用农产品。其中，2批次海水虾检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：敦化市鸿源海鲜行销售的海水虾（皮皮虾）（购进日期2021-08-12）、敦化市小伟水产店销售的海水虾（皮皮虾）（购进日期2021-08-12）。
镉是最常见的重金属元素污染物之一，能够在生物体内蓄积且排除缓慢。《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定，甲壳类鲜、冻水产动物中镉的限量应≤0.5mg/kg。水产品中镉超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。
还有，永吉县黄榆乡嘉品水果蔬菜超市销售的长黄豆芽（购进日期2021-08-03）检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计） 不符合食品安全国家标准规定。
4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂，可以促进植物体内的生物合成和生物转移，不仅可防止落花落果、提高做果率、增进果实生长速度、促进提前成熟，还能达到改善植物品质之目的。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年 第11号）》中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
蔬菜制品检出大肠菌群超标
不合格样品中，有3批次蔬菜制品检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，为：标称吉林市马婆食品有限公司生产的3批次辣白菜（酱腌菜）（350克/盒、江城马婆商标、生产日期分别为2021-06-23、2021-06-24、2021-06-25）。
大肠菌群是食品污染常用指示菌之一，食品中大肠菌群超标，被致病菌污染的可能性较大，可能会引起腹泻、肠胃感染。根据《GB 2714-2015 食品安全国家标准 酱腌菜》规定，酱腌菜（不适用于非灭菌发酵型产品）中大肠菌群应符合n=5，c=2，m=10，M=103CFU/g的要求。食品中大肠菌群超标可能是产品原料、包材、生产人员、设备、环境受到污染或灭菌不彻底等原因导致。
另外，还有1批次粮食加工品不合格，为：吉林市龙潭区西红市超市铁东营口路店销售的标称吉林省瑞严泽朝族食品有限公司生产的小麦冷面（其他谷物粉类制成品）（380克/袋、劲劲得＋图形商标、生产日期2021-07-19）检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场监管部门依法予以查处，召回不合格产品，分析原因进行整改；经营环节属地市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
吉林省市场监督管理厅关于食品不合格情况的通告（2021年第37期）不合格样品信息
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检测机构 | 备注 | |
| GC21220000002234325 | 1 | 吉林省瑞严泽朝族食品有限公司 | 吉林省辽源市东丰县三合乡永安村二组 | 吉林市龙潭区西红市超市铁东营口路店 | 吉林省吉林市龙潭区吉化新居6栋1号网点 | 小麦冷面（其他谷物粉类制成品） | 380克/袋 | 劲劲得＋图形商标 | 2021-07-19 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.120g/kg║不得使用 | 粮食加工品 | 其他谷物粉类制成品 | 第37期 | 2021.09.13 | 吉林国抽 | 吉林省食品检验所 | / |
| GC21220000201630911 | 2 | / | / | 敦化市鸿源海鲜行 | 吉林省延边朝鲜族自治州敦化市渤海街向阳委13组中心市场院内 | 海水虾（皮皮虾） | / | / | 2021-08-12 （购进日期） | 镉（以Cd计）║5.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 海水虾 | 第37期 | 2021.09.13 | 吉林国抽 | 通标标准技术服务有限公司大连分公司 | 标称第三方企业信息：吉林市赵刚海鲜行 |
| GC21220000201630913 | 3 | / | / | 敦化市小伟水产店 | 吉林省延边朝鲜族自治州敦化市渤海街敖东商城四门市 | 海水虾（皮皮虾） | / | / | 2021-08-12 （购进日期） | 镉（以Cd计）║2.4mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 海水虾 | 第37期 | 2021.09.13 | 吉林国抽 | 通标标准技术服务有限公司大连分公司 | 标称第三方企业信息：东港市龙达水产 |
| GC21220000250331851 | 4 | / | / | 永吉县黄榆乡嘉品水果蔬菜超市 | 吉林省吉林市永吉县黄榆乡会源德村五社 | 长黄豆芽 | / | / | 2021-08-03（购进日期） | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.181mg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 豆芽 | 第37期 | 2021.09.13 | 吉林国抽 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 | 标称第三方企业信息：胜男豆芽批发 |
| SC21220000238740295 | 5 | 吉林市马婆食品有限公司 | 吉林市丰满区红旗街道小兰旗村四社 | 吉林市马婆食品有限公司 | 吉林省吉林市丰满区红旗街道小兰旗村四社 | 辣白菜（酱腌菜） | 350克/盒 | 江城马婆 | 2021-06-25 | 大肠菌群║50，45，50，55，30CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=10³CFU/g | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 第37期 | 2021.09.13 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | / |
| SC21220000238740293 | 6 | 吉林市马婆食品有限公司 | 吉林市丰满区红旗街道小兰旗村四社 | 吉林市马婆食品有限公司 | 吉林省吉林市丰满区红旗街道小兰旗村四社 | 辣白菜（酱腌菜） | 350克/盒 | 江城马婆 | 2021-06-23 | 大肠菌群║＜10，35，45，45，＜10CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=10³CFU/g | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 第37期 | 2021.09.13 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | / |
| SC21220000238740294 | 7 | 吉林市马婆食品有限公司 | 吉林市丰满区红旗街道小兰旗村四社 | 吉林市马婆食品有限公司 | 吉林省吉林市丰满区红旗街道小兰旗村四社 | 辣白菜（酱腌菜） | 350克/盒 | 江城马婆 | 2021-06-24 | 大肠菌群║25，15，20，15，35CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=10³CFU/g | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 第37期 | 2021.09.13 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | / |
食品抽检不合格-20210913.xls
相关报道：吉林省市场监督管理厅关于食品不合格情况的通告（2021年第37期）
