现场制售饮品深受消费者特别是年轻消费者的追捧，销量与日俱增，但因其现场制售，食品安全风险较大，特别是直饮水作为食品原料大量使用，如不符合食品安全标准，将对消费者身体健康造成一定危害。
为进一步加强食品安全监管，近日，渭南市市场监管综合执法支队会商渭南市临渭区检察院，结合公益诉讼检察建议，联合第三方检测机构对辖区都可COCO、小确茶奶茶店、蜜雪冰城等饮品店的直饮水进行了专项抽检，主要检测直饮水中的微生物、无机物、有机物、重金属等含量。
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，饮品店的直饮水应为“预包装饮用水、使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水、煮沸冷却后的生活饮用水。”本次抽检的直饮水均为净水设备或设施净化后的水，净水设施或设备的质量及滤芯是否及时更换，直接影响直饮水的安全。
支队及时向有关部门反馈专项抽检的详细情况，并将联合各县级局对辖区内所有现场制售饮品店，特别是网红饮品店的直饮水全面排查整治。同时，结合正在开展的秋季校园及周边食品安全监管工作，支队将严格检查督导并对校园内饮品店的直饮水专项抽检，及时消除食品安全风险隐患，依法严厉查处食品安全违法违规问题，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2021-09-12
