目前，绿色制造是解决国家资源和环境问题的重要手段，是实现产业转型升级的重要任务，是行业实现绿色发展的有效途径，同时也是企业主动承担社会责任的必然选择，有助于推动我国制造业的绿色可持续发展。那么，什么是绿色制造呢？食品伙伴网对绿色制造、绿色工厂和绿色产品的相关定义及其政策进行了整理，并分两期分享给大家。
绿色制造（green manufacturing）
绿色制造又称环境意识制造（Environmentally Conscious Mannufacturing）、面向环境的制造（Manufacturing For Environment）等。它是一个综合考虑环境影响和资源效益的现代化制造模式，其目标是使产品从设计、制造、包装、运输、使用到报废处理的整个产品生命周期中，对环境的影响（负作用）最小，资源利用率最高，并使企业经济效益和社会效益协调优化。
2015年5月19日，国务院发布《中国制造2025》，将“绿色发展”定为我国制造业的基本方针之一，强调要全面推行绿色制造，加快制造业绿色改造升级，积极推行低碳化、循环化和集约化，提高制造业资源利用效率，努力构建高效、清洁、低碳、循环的绿色制造体系。《中国制造2025》中提出，到2020年建成千家绿色示范工厂和百家绿色示范园区；到2025年，制造业绿色发展和主要产品单耗达到世界先进水平，绿色制造体系基本建立。
在《中国制造2025》中，关于绿色制造体系的构建，提到了关于绿色生产、绿色产品、绿色工厂、绿色企业、绿色供应链和绿色评价等一系列“绿色”政策。如，通过大力研发推广余热余压回收、水循环利用、重金属污染减量化、有毒有害原料替代、废渣资源化、脱硫脱硝除尘等绿色工艺技术装备，实现绿色生产；支持企业开发绿色产品，推行生态设计，显著提升产品节能环保低碳水平，引导绿色生产和绿色消费；壮大绿色企业，支持企业实施绿色战略、绿色标准、绿色管理和绿色生产等。
为贯彻落实《中国制造2025》，2016年9月，工业和信息化部办公厅印发《关于开展绿色制造体系建设的通知》，启动了以绿色工厂、绿色产品、绿色园区和绿色供应链四方面为主要内容的绿色制造体系建设。事实上，从这几方面的关系不难看出，绿色工厂是制造业的生产单元，绿色工厂可以生产绿色产品，是绿色产品的实现载体，也是绿色园区的重要部分，更是综色供应链中重要的链条，所以绿色工厂属于绿色制造体系中的核心支撑单元，是绿色制造的实施主体。
为促进工业绿色发展以及组织实施好绿色制造工程，工业和信息化部还制定了《工业绿色发展规划（2016-2020年）》和《绿色制造工程实施指南（2016-2020年）》，进一步对绿色制造体系建设的工作任务进行了细化，以企业为主体，以标准为引领，以绿色产品、绿色工厂、绿色工业园区、绿色供应链为重点，以绿色制造服务平台为支撑，推行绿色管理和认证，加强示范引导，全面推进绿色制造体系建设。此外，部分省区市也分别发布了所在地的绿色制造实施方案，如《北京绿色制造实施方案》《上海绿色制造体系建设实施方案（2018-2020年）》《天津市工业绿色制造体系建设实施方案》《广东省绿色制造体系建设实施方案》等。
2021年5月，为完善绿色制造体系，全面推行绿色制造，助力工业领域实现碳达峰、碳中和目标，工信部印发《关于开展2021年度绿色制造名单推荐工作的通知》，组织推荐第六批国家级绿色制造名单。绿色制造名单包括绿色工厂名单、绿色设计产品名单、绿色工业园区名单和绿色供应链管理企业名单，前五批绿色制造名单中，入选绿色工厂的食品企业有中粮可口可乐饮料（北京）有限公司、嘉里粮油（天津）有限公司、蒙牛乳制品（天津）有限责任公司、雪川食品河北有限公司、巴彦淖尔伊利乳业有限责任公司等。
《通知》提到，各地区要严格把控推荐质量，近三年有下列情况的，不得申报绿色制造名单：
（1）未正常经营生产的；发生较大及以上生产安全和质量事故、Ⅲ级（较大）及以上突发环境污染事件的；
（2）被动态调整出绿色制造名单的；
在国务院及有关部门相关督查工作中被发现存在严重问题的、被列入工业节能监察整改名单且未按要求完成整改的、失信被执行人等。
绿色工厂（green factory）
绿色工厂是指实现了用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化的工厂。
（1）绿色工厂的评价要求是什么？
工厂是绿色制造的主体，对绿色工厂进行评价，有助于在行业内树立标杆，引导和规范工厂实施绿色制造。工信部发布的《关于开展绿色制造体系建设的通知》附件1《绿色工厂评价要求》中，对绿色工厂评价指标框架、评价依据、评价方式、评价指标要求做了具体阐述。2018年，国家市场监督管理总局，国家标准化管理委员会发布GB/T 36132-2018 《绿色工厂评价通则》，规定了绿色工厂评价的指标体系及通用要求，《通则》适用于具有加工、制造、组装等实际生产过程的工厂，可作为工业行业制定绿色工厂评价标准或具体要求的总体要求，是我国绿色工厂领域首项国家标准。
通过《绿色工厂评价通则》和《绿色工厂评价要求》，我们可以看出，绿色工厂评价指标分为一级指标和二级指标，具体要求包括基本要求和预期性要求。其中，基本要求是纳入绿色工厂试点示范项目的必选评价要求，需满足指标体系中所有基本要求才可进行绿色工厂申报，即一票否决项，而预期性要求是绿色工厂创建的参考目标，鼓励地方结合地区发展水平、参照预期性指标提出更高的要求。地方行业主管部门细化各地方绿色工厂创建工作内容，明确地方绿色工厂评价要求及评分标准，由独立于工厂的第三方组织实施绿色工厂试点示范评价。
具体讲，绿色工厂评价一级指标包括基础设施、管理体系、能源资源投入、产品、环境排放和绩效6大类，共细分为25项二级指标，总分共100分。其中，部分二级指标包含基本要求和预期性要求两项，有个别二级指标只有基本要求或只有预期性要求，像社会责任、碳足迹就只有预期性要求，不属于强制性要求，需根据企业具体情况进行打分，而大气污染排放、水体污染排放、固体废弃物和噪声等只有基本要求而无预期性要求，是必须要满足的指标。最后只有满足所有必选评价要求并达到地方规定分数要求的工厂，才可纳入绿色工厂名单。
（2）制造企业申报绿色工厂有什么好处呢？
可以享受国家工业转型升级资金、专项建设基金、绿色信贷、政府优先采购等相关政策扶持，以及便捷、优惠的担保服务和信贷支持，同时也可以提升企业品牌知名度，增强市场竞争力，促进整个行业可持续发展。
据了解，部分省份也发布了绿色工厂评价管理暂行办法，如《安徽省绿色工厂评价管理暂行办法》、《西藏自治区绿色工厂评价管理暂行办法》，规定了申请省级绿色工厂评价的企业应具备的基本条件以及评价程序。
（3）如何实现绿色工厂的创建呢？
《中国制造2025》中提到，通过采用绿色建筑技术建设改造厂房，预留可再生能源应用场所和设计负荷，合理布局厂区内能量流、物质流路径，推广绿色设计和绿色采购，开发生产绿色产品，采用先进适用的清洁生产工艺技术和高效末端治理装备，淘汰落后设备，建立资源回收循环利用机制，推动用能结构优化，实现工厂的绿色发展。
小结
以上就是绿色制造体系和绿色工厂的相关政策，希望对申报绿色工厂的企业有所帮助，下期食品伙伴网将对绿色制造体系中的绿色产品进行介绍，需要认证绿色产品的企业可以持续关注。
日期：2021-09-07
