为切实保障全县广大师生身体健康和饮食安全，靖远县市场监管局开展了2021年秋季校园及周边食品安全专项检查。各乡镇监管所聚焦疫情防控，落实监管职能，迅速组织开展校园食品安全专项检查，全力护航学校开学上课。
提前介入，消除安全隐患。该局提前介入，对全县学校食堂食品安全进行全覆盖检查，督促学校落实食品安全主体责任，采取严格防控措施，做好疫情防控期间食品加工场所、就餐区域、人员通道等公共场所用具和相关设备清洗消毒工作，对库存食品及其原料开展自查清理，及时销毁处置过期变质食品。
强化指导，筑牢安全防线。该局对学校食堂开展详细检查，重点检查就餐中心操作间流程及环境卫生、食品留样柜准备、食品原料的索证索票、从业人员健康状况、环境卫生、加工制作设施设备运行及防疫措施落实等情况。现场指导学校食堂做好食品留样、排队取餐、错时用餐、单向就座等一系列环节，筑牢校园食品安全防线。
扩大范围，守护食品安全。该局加大对校园周边餐饮店、食杂店的检查力度，仔细检查小食品经营门店内预包装食品来源及进货查验情况，严查销售过期食品、“五毛食品”等违法违规经营行为。要求经营者严格落实食品安全主体责任，履行进货查验、索证索票等制度，全力守护校园周边食品安全。截至目前，共检查学校食堂及托幼机构食堂152户（次），校园周边食品经营户364户（次）。
日期：2021-09-03
