韩国制定《集体食堂供餐安全管理标准》

2021-09-02 食品伙伴网王海梦216

核心提示：9月2日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-74号告示，制定《集体食堂供餐安全管理标准》的部分内容。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

9月2日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-74号告示，制定《集体食堂供餐安全管理标准》的部分内容，其主要内容如下：

　　1. 明确规定从食材检验部到烹饪、配餐等全过程的卫生管理事项，并对食材检验及卫生管理事项进行检查和记录。

　　2. 卫生管理检验表及食材验收日期记录保管期间。

地区： 亚洲韩国

标签： 管理食品药品安全食堂标准

行业： 餐饮

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