秋季开学在即，无锡市场监管部门早筹谋早排查，为校园食品安全进行大体检，让归笼的神兽们吃得健康安全。
一是把好食材配送关。
对统一食材配供单位进行进货查验、贮存条件、快速检测情况、生鲜冷链运输配送工作等检查，同时对水果、蔬菜、奶制品、肉制品、水产品及大米、调味料等主副食加大抽检力度，确保配送食品安全。对自行采购的学校，上移固定采购点同步开展食品安全检查。
二是把好食堂安全关。
对学校食堂人员健康、进货查验、食品贮存、加工制作、餐具洗消、成品留样等逐一排查食品安全隐患，特别结合暑期停工可能带来的食品安全叠加风险，加强过期及腐败变质食品是否清理的检查。督促学校落实食品安全主体责任，要求在开学3日内向属地市场监管部门提交自查报告。
三是把好外送供餐关。
对供学生的集体用餐配送单位筑牢食品安全防线，排查及消除采购贮存、加工操作、餐用具及配送车辆清洗消毒、运输等方面的风险隐患。对2家新建的专供学生的集体用餐配送单位多次上门指导，确保秋季开学顺利供餐。
四是把好周边销售关。
针对学生消费特点对校园周边食品销售者重点检查乳制品、方便食品、调味面食品（“辣条”、素牛肉、素鸡肉等）、即食豆制品、饮料、糖果等品种的进货渠道及票据，以及是否有预包装标识不规范和超过保质期限的行为。
市场监管部门对查及的食品安全隐患及时跟踪整改情况，对违法行为依法查处，对存在问题较多的学校食堂约谈学校负责人并通报教育部门，守好校园食品安全防线。
日期：2021-09-01
