8月26日，赣州市食品安全办召开全市食品安全风险分级监管会议，就今年以来相关品种食品安全风险进行研判分级，研究部署排查、防控和治理对策。市食安委部分成员单位、食品行业协会和食品安全领域专家代表参加会议。
会议通报了今年以来全市食品监督抽检、风险监测、执法办案、投诉举报、舆情监测等方面的情况，参会人员对食品安全相关监管数据进行风险分析，研判存在中高风险的食品品种或食品业态并提出针对性治理措施。
会议要求，市食安委相关成员单位要根据此次会议研判的食品安全风险分级情况，采取相应的防范措施，有效化解食品安全风险隐患。要结合当前食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动以及肉制品质量提升三年行动，有针对性地开展肉制品专项整治。
一要在“产”字上做文章，督促各类食品安全市场主体严格落实食品安全主体责任。
二是在“管”字上下功夫，强化食品安全源头治理，基本解决违法违规使用禁限用药物问题，有效遏制常规农兽药残留超标问题；采取随机监督检查和飞行检查等方式，加强对食品生产经营主体的监督检查，严厉打击危害食品安全的违法犯罪行为。
三是在“防”字上求实效，发挥食品监督抽检和风险监测作用，对抽检监测发现的不合格食品和问题，确保不合格食品后处置率达到100%。
四是在“护”字上显温度，继续加强舆情监测，畅通投诉举报渠道，维护消费者合法权益；行业协会要发挥自我监督、自我管理、自我服务作用，引领促进提升行业食品安全管理水平；鼓励食品行业知情人和广大消费者向监管部门举报食品安全违法违规线索。
日期：2021-08-30
