2021年秋季开学在即，为守护校园食品安全，进一步消除食品安全风险隐患，严防食品安全事件发生，西安灞桥区市场监管局结合备战十四运会、疫情防控及“双创”（创食复审及省级示范区创建）行动等重点工作，积极开展秋季校园周边食品安全专项检查行动，并把其当做党史学习教育——“我为群众办实事”的一项重要内容，强化风险防控，落实目标责任，全力确保校园周边食品安全。
一、开展一次全面监督检查
针对校园食堂，监管人员检查食堂硬件设施变化、食品原材料准备、供应商变化、食堂操作间卫生准备情况，严查食堂从业人员健康状况，为开学第一餐做好准备工作。
针对校外餐饮店，监管人员严格排查，检查资质证照，进货查验，操作流程，经营者健康证明，重点检查有无销售过期或变质食品。
针对流通领域，对辖区内中小学学校周边200米范围内的餐饮店、超市、商店、小食品店等食品经营单位开展一次全面监督检查，以与高油、高糖、高盐相关的油炸小食品、面制品、膨化食品等为重点品种，督促经营者落实索证索票、进货查验、人员培训等制度，严厉查处经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，对有不良经营记录的经营门店进行重点监控，时刻保持高压态势。
二、开展校园周边食品安全承诺制度
以落实食品销售规范为主要内容，引导校园周边超市、商店、小食品店等食品经营者自我承诺、履行承诺。在经营场所食品安全信息公示栏上予以公示，将承诺事项履行情况作为分类分级、日常检查内容，跟进督促落实。
三、完善校园周边食品经营网格化监管
依托全省食品安全监管综合业务平台，建立健全中、小学校周边超市、商店、小食品店等食品经营者监管信息档案，通过监管信息二维码等形式，即时呈现经营者基本信息、许可信息及监管动态信息，实现电子网格化监管，并通过在经营场所粘贴监管二维码及网站、微信公众号等方式向社会公开，方便公众查询和监督。
四、强化校园周边食品抽检
结合年初制定的食品安全监督抽检计划，安排校园周边食品安全监督抽检，根据风险情况确定抽检重点品种和检验项目，实现年度校园周边抽检全覆盖，加大校园周边超市、商店、小食品店等食品经营者随机监督抽检力度。对不合格食品及时采取下架召回、责令整改、依法依规处罚等措施防控食品安全风险，实现“检管结合”。
五、推行高盐高糖高脂食品风险警示制度
引导校园周边经营者销售健康、营养、安全的“绿色食品”，不卖或者少卖高盐、高糖、高脂食品及碳酸饮料等含糖饮料，在食品经营场所食品销售区设置“过量食用高盐、高糖、高脂食品有害健康”等警示标示，提高销售食品种类的健康指数。
六、加强食品安全宣传培训
充分发挥“两微一端”等媒体作用，采取多种形式，大力开展食品安全、诚信经营和职业道德宣传教育。在中小学校开展“小手拉大手”专题活动，从家庭入手，带动全社会参与食品安全治理，努力营造良好的社会舆论环境。
此次检查，将以进一步落实校园周边食品经营户食品安全主体责任，提高校园周边食品安全管理水平，规范校园周边食品经营行为，严厉打击食品安全违法违规行为为目标，以兜牢底线为己任，未雨绸缪，防微杜渐，切实把校园周边食品安全牢记心头，紧抓手上，坚决杜绝食品安全事件发生。
来源：灞桥市场监管
日期：2021-08-30
