抽检信息显示，不合格样品为山西华美超级商场运营管理有限公司分店销售的标称镇原县新千年食品有限责任公司生产的甘草杏，菌落总数不符合食品安全国家标准。
菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 蜜饯》（GB 14884—2016）中规定，蜜饯中同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过104CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过103CFU/g。蜜饯中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 产品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 镇原县新千年食品有限责任公司 | 甘肃省庆阳市镇原县丰台村 | 山西华美超级商场运营管理有限公司分店 | 山西省忻州市忻府区七一北路19号 | 甘草杏 | 650克/袋 | 千峰+图形商标 | 2021/3/1 | 菌落总数║ n1=3.7×103 n2=7.8×103 n3=3.7×103 n4=1.9×104 n5=3.2×103 (CFU/g)║n=5,c=2,m=103, M=104 (CFU/g) | 山西省食品质量安全监督检验研究院 |
（来源：山西省市场监督管理局）
食品监督抽检不合格产品信息.xlsx
相关报道：山西省市场监督管理局2021年第21期食品安全监督抽检信息通告
