8月23日，媒体曝光北京胖哥俩肉蟹煲某门店隔夜死蟹当活蟹卖、使用变质土豆等食品安全问题。
根据国家市场监管总局、省市场监管局要求，宁波市市场监管部门立即组织对辖区内8家胖哥俩肉蟹煲门店开展全面检查。
8月23日至24日，全市市场监管部门共出动检查人员18人次，检查7个区县（市）的8家门店，其中合营店4家，加盟店4家，重点检查了食材采购查验、食品加工操作、食品储存使用、清洗消毒等情况，并督促企业严格落实食品安全主体责任，落实“浙江外卖在线”系统使用。
从检查情况看，8家胖哥俩肉蟹煲门店均未发现媒体曝光的隔夜死蟹当活蟹卖、过期食材继续使用等问题，后厨整洁卫生，台账资料整齐完整，食品验收标准严格，死蟹均单独存放。
但在鄞州印象城店现场检查发现当事人存在未按规定要求储存食品、散装食品未按要求标示信息等情况，已责令当事人立即改正，并给予警告。同时，执法人员还对宁海西子店的土豆、鸡翅、鸡爪等3批次食材及原料进行了监督抽检，目前相关检测工作正在加紧推进中。
此前，全市市场监管部门按照统一部署，组织对区域内60家杨国福麻辣烫店开展检查，发现5家门店存在后厨操作区个人物品放置区未做标识、垃圾桶使用后未及时加盖等情况，执法人员均当场责令其立即改正；组织对区域内6家奈雪的茶奶茶店开展检查，总体情况较好。
接下来，市场监管部门将继续跟进做好后续处置工作，充分利用日常检查、线上巡查、媒体监督等各种途径发现食品安全风险隐患，督促企业落实主体责任，举一反三，防范化解食品安全风险，建立健全食品安全监管长效机制。
日期：2021-08-25
