其中，2批次食用农产品检出农药残留超标问题，分别为海口国兴大润发商业有限公司销售的精选青豆角，检验项目灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；海口国兴大润发商业有限公司销售的西芹，检验项目甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。
灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，干扰蜕皮和蛹化，对美洲斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用灭蝇胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺残留量超标的原因，可能是为保证豇豆收成和良好卖相，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
甲拌磷是一种有机磷类内吸杀虫、杀螨剂，属高毒农药，对人、畜剧毒。农业部规定蔬菜中不得使用农药甲拌磷。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定，芹菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
此外，还有4批次雪糕检出微生物污染、质量指标问题，分别为定安定城海燕冰淇淋销售店销售的标称海口美乐雪冷饮食品有限公司生产的鲜奶砖雪糕（生产日期：2021-06-06，规格型号：50克/支），检验项目蛋白质不符合食品安全国家标准规定；海口琼山闫氏冰淇淋批发部销售的标称调兵山市天润冷饮食品有限责任公司生产的天润老酸奶（雪糕）（生产日期：2021-03-01，规格型号：78克/支），经海南省食品药品检验所海口分所检验发现，其中蛋白质不符合食品安全国家标准规定；海口美兰区陈贵平零售超市销售的标称东莞市豆缘食品有限公司生产的榴莲棒（雪糕）（生产日期：2021-04-24，规格型号：65克/包），检验项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；海口美兰区陈贵平零售超市销售的标称东莞市豆缘食品有限公司生产的奶白兔奶糖口味雪糕（生产日期：2021-04-28，规格型号：65克/包），检验项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
人体的生长、发育、遗传等一切生命活动都离不开蛋白质。《冷冻饮品 雪糕》（GB/T 31119-2014）中规定，雪糕的蛋白质含量应≥0.8g/100g。雪糕中蛋白质不合格一般不会造成食品安全风险，但一定程度上反映了产品的内在质量存在不足，表明生产企业未按标准组织生产或生产工艺控制不严。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售，食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管部门网站予以公布。
不合格产品信息
| 食用农产品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 海口国兴大润发商业有限公司 | 海南省海口市美兰区国兴大道63号 | 精选青豆角 | / | / | 2021/06/01 | 灭蝇胺 ║1.8mg/kg║ ≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 海南/(省抽) | 海南省食品药品检验所海口分所 | |
| 2 | / | / | 海口国兴大润发商业有限公司 | 海南省海口市美兰区国兴大道63号 | 西芹 | / | / | 2021/06/01 | 甲拌磷 ║0.14mg/kg║ ≤0.01mg/kg | 食用农产品 | 海南/(省抽) | 海南省食品药品检验所海口分所 | |
| 冷冻饮品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 海口美乐雪冷饮食品有限公司 | 海南省海口市美兰区桂林洋经济开发区桂高路八百里物流仓储配送基地2号门 | 定安定城海燕冰淇淋销售店 | 海南省定安县定城镇仙沟圩定仙路36号 | 鲜奶砖雪糕 | 50克/支 | 雪潮 | 2021/06/06 | 蛋白质 ║0.50g/100g║ ≥0.8g/100g | 冷冻饮品 | 海南/(省抽) | 海南省食品药品检验所海口分所 | |
| 2 | 调兵山市天润冷饮食品有限责任公司 | 调兵山市工业园区 | 海口琼山闫氏冰淇淋批发部 | 海南省海口市琼山区冼马桥路海南琼山建筑工程公司加工厂宿舍区向东楼一层2号铺面 | 天润老酸奶（雪糕） | 78克/支 | 天润食品 | 2021/03/01 | 蛋白质 ║初检结果：0.54g/100g 复检结果：0.52g/100g║ ≥0.8g/100g | 冷冻饮品 | 海南/(省抽) | 初检机构：海南省食品药品检验所海口分所 复检机构：广州检验检测认证集团有限公司 | |
| 3 | 东莞市豆缘食品有限公司 | 广东省东莞市东城街道联益工业园二街4号1栋103室 | 海口美兰区陈贵平零售超市 | 海南省海口市美兰区白龙街道下贤二村616号 | 榴莲棒（雪糕） | 65克/包 | 百思源 | 2021/04/24 | 大肠菌群║75CFU/mL，1.8×102CFU/mL，54CFU/mL，95CFU/mL，4.4×102/CFU/mL║n=5,c=2,m=10CFU/mL, M=100CFU/mL | 冷冻饮品 | 海南/(省抽) | 海南省食品药品检验所海口分所 | |
| 4 | 东莞市豆缘食品有限公司 | 广东省东莞市东城街道联益工业园二街4号1栋103室 | 海口美兰区陈贵平零售超市 | 海南省海口市美兰区白龙街道下贤二村616号 | 奶白兔奶糖口味雪糕 | 65克/包 | 百思源 | 2021/04/28 | 大肠菌群 ║7.8×102CFU/mL，2.7×102CFU/mL，2.1×102CFU/mL，3.5×102CFU/mL，4.5×102/CFU/mL║n=5,c=2,m=10CFU/mL, M=100CFU/mL | 冷冻饮品 | 海南/(省抽) | 海南省食品药品检验所海口分所 | |
（来源：海南省市场监督管理局）
食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls
冷冻饮品监督抽检不合格产品信息.xls
相关报道：海南省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况的通告（2021年第24期）
