针对近期网络曝光“奈雪的茶”“书亦烧仙草”等网红奶茶店存在“使用腐烂水果”“随意更换产品标签”“从业人员操作不规范”等舆情，广汉市市场监管局结合“我为群众办实事”“周三查餐厅”活动，8月4日对本市舆情饮品开展排摸检查。
经检查，我市有5家“书亦烧仙草”门店，未发现有“奈雪的茶”，执法人员重点检查了“书亦烧仙草”饮品店使用的原材料是否在有效期内、水果是否腐烂变质、从业人员是否持有健康证上岗、是否存在销售剩余变质食品等问题，并逐批核对了公司配送的原材料及送货单据，重点对原包装进行检查，查看是否存在篡改拆装食品保质期等情况。
从检查结果看，部分“书亦烧仙草”门店存在未建立水果进货台账、煮熟的“黑砖冻”未标明制作时间及保质期，切好待用的水果未装在保鲜盒存放冰箱，后厨垃圾桶未加盖，从业人员健康证过期等现象。根据检查发现的问题，我局已对5家门店的管理人员进行了行政约谈，要求其对发现问题立即整改，落实企业主体责任，加强管理，保障群众舌尖上的安全。（钱玫）
日期：2021-08-20
