近日，常德市市场监管部门开展生鲜肉食品市场专项检查行动，规范全市生鲜肉食品市场秩序，保障人民群众饮食安全。
本次专项检查以大型超市为重点检查对象，主要检查经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况，当天未销售完毕的肉品如何处理，销售隔夜肉是否明示消费者，经营生鲜肉环境温度是否符合贮存要求，销售人员是否佩戴符合标准的口罩和一次性手套等。同时，执法人员现场核查了经营生鲜肉品的“两证一报告”，即农村农业部门官方兽医出具的肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明以及非洲猪瘟病毒检测报告等，坚决杜绝渠道不明、私屠滥宰生鲜肉流入市场，严禁销售感官变质、有异味的生鲜肉类。截至目前，本次行动已检查大型超市32家，对专项检查中发现的问题进行了现场交办整改，同时下达责令改正通知书3份。
今年以来，常德市市场监管局组织对畜类生鲜肉及副产品进行抽样检测21批次，其中不合格1批次，已按要求进行了核查处理。下一步，市市场监管局将把肉制品作为食品安全监管重点，加强肉制品经营监督检查，强化经营者主体责任，对肉制品经营者落实温控措施加大检查力度。（供稿：常德市市场监管局）
日期：2021-08-20
