近日，有媒体曝光火凤祥鲜货火锅存在售卖变质食材、生菜回收重复使用、卤汤发酸等问题。8月14日，火凤祥鲜货火锅在官方微博上发布道歉声明称，视频发出后四小时内公司连夜成立督查小组，在全国范围内所有连锁店进行核查，在确定涉事门店后将对涉事门店做出立刻停业整顿、处罚，开除涉事岗位负责人等处理。同时，公司将对全国范围内的其余连锁店展开食品质量与安全排查，全面清理安全隐患，严厉打击食品安全违法违规操作与活动，避免相同事件再次发生。
火凤祥鲜货火锅官网显示，“火凤祥”鲜货火锅系火凤祥（宁波）品牌管理有限公司旗下的火锅品牌，演员郑恺作为品牌掌柜。
具体声明如下：
日期：2021-08-16
