根据食品安全抽检监测信息系统中不合格食品信息，涉及我市的1家生产经营企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：
一、贵阳市乌当区三剑客火锅店使用的筷子（自消毒餐具）
（一）抽检基本情况：贵阳市乌当区三剑客火锅店使用的筷子（自消毒餐具），日期：2021-05-05，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）该店上述抽检不合格的筷子（自消毒餐具）因未达到消毒时间，导致检验结论为不合格。当事人使用清洗消毒不合格的“筷子”（自消毒餐具）的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对当事人使用清洗消毒不合格的“筷子”（自消毒餐具）的行为责令改正，并给予警告的行政处罚。该案无从重、从轻、减轻情节，行政处罚决定书文号为（筑）市监处罚【2021】7104号。
该店对上述违法行为积极整改，制定了整改措施，对碗筷消毒的流程进行了改进，为洗→清→煮→滤干→擦干→消毒柜消毒，并严格按照消毒时间和温度对碗筷进行消毒。2021年8月10日对该店进行复查，达到了整改要求。
二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监督管理部门12315热线电话投诉举报。
贵阳市市场监督管理局
2021年8月11日
日期：2021-08-13
