抽检信息显示，不合格食品均为食用农产品，分别为绿园区同鑫水产市场老康海鲜批发销售的海水蟹（满黄飞蟹）（购进日期2021-05-25）、海水虾（皮皮虾）（母）（购进日期2021-05-25），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；乾安县刘和青菜调料商店销售的姜（计量称重、购进日期2021-05-26），噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；经济技术开发区东凰生鲜超市销售的绿豆芽（计量称重、购进日期2021-06-09）、黄豆芽（计量称重、购进日期2021-06-09），6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准规定；吉林省地利生鲜农产品企业管理有限公司长春广源商都店销售的姜（计量称重、购进日期2021-06-18），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
噻虫嗪是一种第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中规定，生姜中噻虫嗪最大残留限量为0.3mg/kg。
6-苄基腺嘌呤是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素。具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解，保绿防老；将氨基酸、生长素、无机盐等向处理部位调运等多种效能，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。《关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤 等物质的公告》（国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫 生和计划生育委员会公告 2015 年第 11 号）中要求，豆芽中不得检出6-苄基腺嘌呤。6-苄基腺嘌呤在豆芽中添加过量后，会导致儿童发育早熟，女性生理改变，老年人骨质疏松等，甚至有致癌可能。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场监管部门依法予以查处，召回不合格产品，分析原因进行整改；经营环节属地市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 绿园区同鑫水产市场老康海鲜批发 | 吉林省长春市绿园区长春市绿园区同鑫水产市场C区1011号（奔驰路58号） | 海水蟹（满黄飞蟹） | / | / | 2021-05-25 | 镉（以Cd计）║3.7mg/kg║≤0.5mg/kg | 通标标准技术服务有限公司大连分公司 | / |
| 2 | / | / | 绿园区同鑫水产市场老康海鲜批发 | 吉林省长春市绿园区长春市绿园区同鑫水产市场C区1011号（奔驰路58号） | 海水虾（皮皮虾）（母） | / | / | 2021-05-25 | 镉（以Cd计）║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg | 通标标准技术服务有限公司大连分公司 | / |
| 3 | / | / | 乾安县刘和青菜调料商店 | 吉林省松原市乾安县传声街21委 | 姜 | 计量称重 | / | 2021-05-26（购进日期） | 噻虫嗪║0.625mg/kg║≤0.3mg/kg | 谱尼测试集团吉林有限公司 | / |
| 4 | / | / | 经济技术开发区东凰生鲜超市 | 吉林省长春市长春经济技术开发区武汉路彩虹风景东皇园1栋101号 | 绿豆芽 | 计量称重 | / | 2021-06-09（购进日期） | 6-苄基腺嘌呤(6-BA)║0.0210mg/kg║不得检出 | 谱尼测试集团吉林有限公司 | / |
| 5 | / | / | 经济技术开发区东凰生鲜超市 | 吉林省长春市长春经济技术开发区武汉路彩虹风景东皇园1栋101号 | 黄豆芽 | 计量称重 | / | 2021-06-09（购进日期） | 6-苄基腺嘌呤(6-BA)║0.0219mg/kg║不得检出 | 谱尼测试集团吉林有限公司 | / |
| 6 | / | / | 吉林省地利生鲜农产品企业管理有限公司长春广源商都店 | 吉林省长春市宽城区广源商都一楼 | 姜 | 计量称重 | / | 2021-06-18（购进日期） | 噻虫胺║0.4108mg/kg║≤0.2mg/kg | 谱尼测试集团吉林有限公司 | / |
（来源：吉林省市场监督管理厅）
食品抽检不合格-20210809.xls
相关报道：吉林省市场监督管理厅关于食品不合格情况的通告（2021年第32期）
