上半年在全市范围内抽检发现的主要问题有：一是食品中农兽药残留超标问题占不合格数的38.71%；二是食品添加剂不符合规定问题占不合格数的24.19%；三是微生物污染问题占不合格数的22.58%；四是理化指标不符合规定问题占不合格数的9.68%。
对监督抽检中发现的不合格食品及其生产经营企业，各县（市）区市场监督管理部门已督促企业采取下架、召回等措施，控制了食品安全风险，并依法对违规企业开展核查处置。福州市市场监督管理局本级公布的监督抽检信息可在福州市市场监督管理局政府网站查询，各县（市）区市场监督管理局公布的监督抽检信息可在其政府网站或其他有效途径查询。
福州市市场监督管理局
2021年8月5日
附件：
：
| 食品大类 | 抽检批次 | 合格批次 | 不合格批次 | 不合格率% |
| 食用农产品 | 1813 | 1787 | 26 | 1.43% |
| 餐饮食品 | 757 | 739 | 18 | 2.38% |
| 调味品 | 420 | 419 | 1 | 0.24% |
| 粮食加工品 | 406 | 401 | 5 | 1.23% |
| 食用油、油脂及其制品 | 393 | 390 | 3 | 0.76% |
| 速冻食品 | 334 | 334 | 0 | 0.00% |
| 糕点 | 329 | 325 | 4 | 1.22% |
| 饮料 | 298 | 296 | 2 | 0.67% |
| 酒类 | 253 | 253 | 0 | 0.00% |
| 乳制品 | 145 | 145 | 0 | 0.00% |
| 糖果制品 | 110 | 110 | 0 | 0.00% |
| 豆制品 | 108 | 108 | 0 | 0.00% |
| 水果制品 | 103 | 103 | 0 | 0.00% |
| 茶叶及相关制品 | 95 | 95 | 0 | 0.00% |
| 肉制品 | 87 | 87 | 0 | 0.00% |
| 炒货食品及坚果制品 | 79 | 77 | 2 | 2.53% |
| 水产制品 | 72 | 72 | 0 | 0.00% |
| 蔬菜制品 | 69 | 69 | 0 | 0.00% |
| 婴幼儿配方食品 | 62 | 62 | 0 | 0.00% |
| 罐头 | 61 | 61 | 0 | 0.00% |
| 方便食品 | 59 | 59 | 0 | 0.00% |
| 薯类和膨化食品 | 37 | 37 | 0 | 0.00% |
| 饼干 | 34 | 34 | 0 | 0.00% |
| 淀粉及淀粉制品 | 34 | 33 | 1 | 2.94% |
| 蛋制品 | 32 | 32 | 0 | 0.00% |
| 冷冻饮品 | 27 | 27 | 0 | 0.00% |
| 食糖 | 23 | 23 | 0 | 0.00% |
| 保健食品 | 22 | 22 | 0 | 0.00% |
| 蜂产品 | 10 | 10 | 0 | 0.00% |
| 食品添加剂 | 6 | 6 | 0 | 0.00% |
| 特殊膳食食品 | 5 | 5 | 0 | 0.00% |
| 特殊医学用途配方食品 | 2 | 2 | 0 | 0.00% |
| 可可及焙烤咖啡产品 | 1 | 1 | 0 | 0.00% |
| 合计 | 6286 | 6224 | 62 | 0.99% |
日期：2021-08-06
