夏季高温炎热，食品安全事件易发，同时也是野生菌大量上市时节，为切实抓好预防食用野生菌中毒工作，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保广大群众身体健康安全，绵阳市加强夏季餐饮食品安全检查力度，在辖区内开展食品安全和野生菌专项检查。
7月22日，市县两级市场监管局执法人员来到北川羌族自治县的两处农家乐，重点检查店内证照是否齐全，有无亮照经营，从业人员健康证是否在有效期内，是否严格落实进货查验制度等，并督促各餐饮服务单位严把野生菌采购和加工关。北川羌族自治县市场监管局餐饮股股长苏江萍介绍，检查中发现存在食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、员工私人物品与食品混放、“三防”设施不到位等问题。执法人员现场责令经营者进行整改。检查中没有发现有毒野生菌和不明野菜。
进入夏季，气候炎热多雨，各种致病微生物滋生蔓延，食品容易腐败变质，发生食源性疾病和肠道传染病的风险大大增加。学校食堂、企事业食堂、旅游景区餐饮单位、农家乐等都属于高风险场所。市市场监督管理局局长餐饮监管科科长陈茂银表示，夏季是野生蘑菇、野菜的生长旺季，我们将大力宣传和引导广大市民，不采摘、不使用、不加工，不销售野菇蘑菇和不明野菜，禁止餐饮企业为消费者提供加工销售不明野菜和野生蘑菇等。
日期：2021-08-06
