近日，针对自媒体用户暗访曝光华莱士餐厅存在“掉地上的鸡块捡起来重炸，老油掺新油反复使用”等多种乱象，渭南市华州区市场监管局高度重视，立即安排部署，第一时间组织执法人员对辖区内华莱士门店进行突击监督检查。
突击检查中，执法人员重点检查了“华莱士”门店环境卫生、原料索证索票、食品加工制作、从业人员健康管理等情况。从检查情况来看，华莱士门店并未发现自媒体曝光的食品加工制作、从业人员不规范操作等现象。但仍存在晨检记录不全，门店后厨物品堆放杂乱、垃圾桶未及时加盖等问题，执法人员均予以责令改正。
检查结束后，执法人员现场约谈了华莱士店铺负责人，要求一是高度重视食品安全问题，严守食品安全底线；二是全面开展食品安全自查自纠，对检查发现的问题，立即落实整改；三是严格落实企业食品安全主体责任，加强从业人员食品安全培训及健康管理。
下一步，华州区市场监管局将继续用行之有效的措施，及时核查处置每一项群众投诉举报所反映的问题，坚决打击涉食企业违法违规行为，及时回应社会关切，确保人民群众诉求“事事有回音、件件有落实”。
日期：2021-08-02
