近日，按照食用农产品专项抽检计划，湖州市南太湖新区康山所执法人员对浙北农批市场销售的牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等畜禽肉产品开展夏季食用农产品安全专项抽检，此次共抽检11个批次。
一是加强进场查验力度，确保证与产品相符。市场门禁系统加强进场查验的力度，市场举办方食品安全管理工作人员对不能提供食用农产品、副食品可溯源证明和合格证明文件的，对发现证明与产品不相符的经营户，不准入场销售。实现批批入场检测合格，指导经营者做好《食品进货台账》，按规定依法保存。
二是加强风险智控系统，确保票证有效追溯。推广应用食用农产品风险智控系统，加强食品安全信息实时和及时性追溯，保证不合格产品的及时处理。在销售环节确保《销售凭证》格式统一、信息齐全，确保市场内销售的食用农产品食品安全信息有效追溯。
三是加强质量安全监督，确保后续闭环管理。有效落实市场食品安全自查制度，对自查发现的问题，举一反三制定整改措施，对整改效果进行有效性验证。强化市场举办方对食用农产品销售质量安全管控的主体责任。对抽检存在问题的产品，依法进行追踪闭环处置。
日期：2021-07-29
