夏季是食源性疾病的高发期，为切实做好夏季食品安全工作，认真履行食品安全监管责任，保障人民群众饮食安全，6月份以来，蚌埠市蚌山区市场监管局精心安排，科学部署，在全区范围内开展了夏季食品安全专项整治工作。
此次专项整治以食品生产企业、餐饮服务单位、农产品集贸市场、大中型食品超市、学校（幼儿园）食堂及其周边食杂店为重点监管对象。
一是执法检查，由点及面，发现隐患，严令整改。执法人员详细查验了经营单位的证照持有情况、从业人员健康证持有情况；认真核查了进货台账及索证索票情况；仔细检查了加工制作场所的环境卫生、餐饮具消毒情况；详细查看了食品保质期及食品贮存、食品制作流程等关键环节，对发现的安全隐患当场提出具体整改意见，随即下发责令改正通知书。
二是普法宣传，法律知识、食安常识，科学讲解。通过向经营户宣传《食品安全法》、《食品安全条例》、《食品生产经营监督管理办法》等法律法规，发放《蚌埠市预防餐饮服务环节食物中毒公告》、《反食品浪费法》、《特殊食品安全读本》宣传册，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，守护夏季食品安全。
截至目前，蚌山区市场监管局共出动执法人员150余人次，检查各类食品生产经营单位560余家次，发放各类宣传资料1200余份，排查消除风险隐患30余项。
日期：2021-07-28
