大会特别设置“脱敏食品制造关键技术研究与开发”专题，将在延续2020年“食品安全中的食品过敏问题专家研讨会”重要成果基础上，就食物过敏患者的日常膳食需求、脱敏食品制造原理、不同类别食品脱敏关键技术、脱敏食品标准法规、监管模式等开展研讨，报告内容将集中呈现国内外在脱敏食品制造关键技术研究领域的最新动态，探讨现阶段我国食物过敏研究领域的科学与产业瓶颈问题，探索脱敏及低敏食品未来的发展之路。
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日期：2021-07-28
