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青州市市场监管局开展专项行动促进餐饮单位规范提升

   2021-07-23 潍坊市市场监督管理局401
核心提示:为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管工作,预防食品安全事故,确保广大消费者饮食安全,青州市市场监管局组织开展餐饮单位规范提升专项行动,全力消除食品安全隐患。
为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管工作,预防食品安全事故,确保广大消费者饮食安全,青州市市场监管局组织开展餐饮单位规范提升专项行动,全力消除食品安全隐患。
 
  一是制定行动方案,积极宣传发动。印发《组织开展餐饮服务单位规范提升集中行动方案》,日召开动员会议,统筹部署餐饮服务单位规范提升集中行动。通过电视新闻、政务新媒体、发放宣传材料等方式积极宣传专项行动方案,提醒告诫餐饮服务单位开展自查自纠,主动规范提升,共播放电视新闻1次,发布新媒体信息3次,发放宣传材料5000余份。
 
  二是推进五项举措,全面规范提升。严格核发食品经营许可证,把好准入关口;分级分类监管,推动“搬家式”后厨卫生清洁;开展“明厨亮灶”行动,推行“4D管理”模式;推进大宗商品集中采购,鼓励使用“净菜”;公示红黑榜,寻找“笑脸”就餐。截至目前,已完成餐饮服务单位量化分级5039家、达到“明厨亮灶”标准2879家、实行“4D”管理模式313家,发布餐饮食品安全“红黑榜”7期,公示“红榜”单位19家、“黑榜”单位11家。
 
  三是落实最严要求,依法立案查处。每月汇总餐饮食品安全重点违法违规信息,由业务科室与监管单位会商处理。严格按照“四个最严”要求,依法查处餐饮服务违法违规行为,今年以来查办餐饮食品案件71起。局领导带队每月督导,发现问题及时通报。7月份由主要负责人带队对12个镇街的餐饮食品店进行突击督导,发布问题通报3次,要求相关单位限期整改完毕。



日期:2021-07-23
 
行业: 餐饮
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