本次共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、广东、湖北、湖南、重庆、四川、贵州、陕西等21个省、直辖市173家企业生产的180种酱腌菜产品。
本次抽查依据《酱腌菜卫生标准》GB 2714-2003、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2011等标准的要求，对酱腌菜产品的总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红、亚硝酸盐、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等19个项目进行了检验。
抽查发现有14种产品不符合标准的规定，涉及到大肠菌群、苯甲酸、日落黄、安赛蜜项目。具体抽查结果见附件。
附件： 酱腌菜产品质量国家监督抽查结果.xls
日期：2012-10-31
