近日，有媒体报道，华莱士后厨存在工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡；鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来重新炸；清洗抽油烟机，洗剂直接滴进油锅等一系列不规范操作问题。
针对上述个别员工操作不规范的报道，7月17日晚，华莱士通过其官方微博发出声明致歉，表示涉事餐厅北京霍营店已停业整顿；对该区域内所有员工再次强化培训，重申并落实各项产品操作规范和作业流程；派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查，确保各项措施落实到位；后续还将持续强化食安稽核巡查制度，对餐厅各项业务流程进行核查，确保为顾客持续提供安全可靠的用餐体验。
声明如下：
（来源：华莱士官方微博）
日期：2021-07-18
