淮北市濉溪县市场监管局组织开展幼儿园和3岁以下婴幼儿照护服务机构食品安全集中整治行动，聚焦解决食品安全突出问题，严防食品安全事故发生。
部门联动，形成整治合力。联合各镇（园区）食安办发挥基层食品“四员”熟悉本辖区情况的优势，协助配合对全县各类幼儿园、照护、托管机构基本情况并逐一登记造册。联合县教育局、县卫健委召开联合整治行动推进会议，对整治工作进行了部署落实。同时，按照职责分工联合开展风险隐患排查。随机抽查幼儿园和3岁以下婴幼儿照护服务机构8家，排查并限期整改食品安全隐患10余条。
责任落实，组织自查整改。围绕食品经营许可、主体责任落实、索证索票查验、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品规范留样等重点内容自查，组织全县幼儿园和3岁以下婴幼儿照护服务机构开展自查整改，严防严管严控食品安全风险。
排查风险，监督检查到位。组织执法人员对全县45家持证幼儿园和7家3岁以下婴幼儿照护服务机构开展专项检查，检查覆盖率100%。重点就从业人员健康证，食品贮存、留样、加工，餐饮具清洗消毒，加工区、就餐区环境消杀，进货查验、餐厨废弃物处置等情况进行了逐一检查，排查并整改留样不规范、索证索票不齐全、餐具清洗消毒不彻底等问题18个，督促2家新开办的3岁以下婴幼儿照护服务机构，全面落实食堂明厨亮灶建设，现“明厨亮灶”实施率达100％。与此同时，还开展幼儿园周边小餐饮店进行全覆盖排查整治，督促餐饮经营户按规定进行进货查验、食材贮存、操作加工，共检查小餐饮门店20余户次，排查化解食品安全隐患5个，责令整改2户。
隐患治理，实现闭环管理。对排查出的风险隐患，逐一列出“问题”清单，明确责任单位、责任人员和整改时限，制定“一园一案”具体整改方案，并按照时间节点上报整改报告。同时，开展幼儿园和3岁以下婴幼儿照护服务机构食品安全检查“回头看”，重点检查前期发现问题整改落实情况和有无其他新的食品安全隐患产生等，确保食品安全隐患得到有效解决。
社会共治，探索长效机制。普及食品安全法律知识，督促指导幼儿园和3岁以下婴幼儿照护服务机构食品安全管理员对食堂从业人员进行食品安全操作规范等进行培训，引导科学消费、健康饮食。结合“厉行节约、反对浪费”宣传行动，开展食品安全知识进幼儿园活动，倡导师生科学、绿色饮食，引导树立粮食安全意识，养成珍惜食物习惯，深入推进“光盘行动”，营造良好的食品安全社会共治氛围。
日期：2021-07-16
