广东省市场监督管理局关于2021年第二季度食品安全监督抽检结果的通告（2021年第154号）

2021年第二季度，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检239585批次，不合格5435批次，总体不合格发现率为2.27%，与2020年同期基本持平。从食品抽样品种来看，居民消费量较大的乳制品、蛋制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.29%、0.58%、0.87%、2.12%、3.07%、1.60%。各类食品监督抽检结果见附件。
 
　　从检验不合格的项目看，发现问题以农兽药残留问题为主，占不合格总数的36.76%；微生物污染问题占不合格总数的比率为17.18%，质量指标不达标问题占不合格总数的比率为11.63%，超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为10.52%，重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为9.39%，标签问题占不合格总数的比率为7.69%。
 
　　各市、县级市场监管部门网站公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，广东省市场监督管理局本级公布的抽检信息可在广东省市场监督管理局门户网站“食品抽检”专栏查询。
 
　　特此通告。
 
　　广东省市场监督管理局
 
　　2021年7月14日
 
附件 
　2021年第二季度食品安全监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检数量/批次	合格样品数量/批次	不合格样品数量/批次	样品不合格率
1	粮食加工品	17841	17685	156	0.87%
2	食用油、油脂及其制品	11453	11270	183	1.60%
3	调味品	12733	12627	106	0.83%
4	肉制品	8054	7883	171	2.12%
5	乳制品	4133	4121	12	0.29%
6	饮料	9964	9816	148	1.49%
7	方便食品	4071	4004	67	1.65%
8	饼干	3182	3130	52	1.63%
9	罐头	1804	1797	7	0.39%
10	冷冻饮品	1087	1057	30	2.76%
11	速冻食品	4709	4657	52	1.10%
12	薯类和膨化食品	2089	2049	40	1.91%
13	糖果制品	5609	5578	31	0.55%
14	茶叶及相关制品	3422	3393	29	0.85%
15	酒类	7636	7499	137	1.79%
16	蔬菜制品	4689	4604	85	1.81%
17	水果制品	5075	4951	124	2.44%
18	炒货食品及坚果制品	2840	2728	112	3.94%
19	蛋制品	1030	1024	6	0.58%
20	可可及焙烤咖啡产品	184	184	0	0
21	食糖	1675	1647	28	1.67%
22	水产制品	2157	2124	33	1.53%
23	淀粉及淀粉制品	2659	2623	36	1.35%
24	糕点	10500	10193	307	2.92%
25	豆制品	4209	4185	24	0.57%
26	蜂产品	523	511	12	2.29%
27	保健食品	1685	1679	6	0.36%
28	特殊膳食食品	434	422	12	2.76%
29	特殊医学用途配方食品	44	44	0	0
30	婴幼儿配方食品	1161	1161	0	0
31	餐饮食品	19485	18586	899	4.61%
32	食品添加剂	774	773	1	0.13%
33	食用农产品	82164	79639	2525	3.07%
34	其他食品	510	506	4	0.78%
	总计	239585	234150	5435	2.27%

日期：2021-07-15