尊敬的丁俊发会长、各位专家、来宾，大家上午好！
欢迎大家在百忙之中莅临“2021（第七届）中国食品安全追溯大会暨2021（首届）中国儿童食育高峰论坛。首先，我代表中国副食流通协会预祝本次会议圆满成功，同时向一直以来关注、关心、支持食品行业发展的朋友们表示衷心的感谢！
今年是建党一百周年，回顾这一百年来，中国发生了翻天覆地的变化，在党的领导下，人民安居乐业，国际地位显着提高，食品行业更是得到了飞速发展。
党的十八大以来， 党中央在治国理政的伟大实践中高度重视食品安全问题，将食品安全定位于既是重大的民生问题，也是重大的政治问题，保障了我国食品安全形势持续稳定向好。
中国副食流通协会始终十分重视食品安全，积极响应党中央、国务院的号召，于2015年率先成立了“食品安全与信息追溯分会”专注于信息追溯在食品生产、食品流通领域的食品安全相关问题的风险控制和标准制定。本届追溯大会主要讲以下两个内容：
一、追溯与食品冷链
我国食品追溯体系发展迅速，在酒、婴幼儿配方奶粉、休闲食品、食盐等领域正在以不同的形式被广泛应用。
2020年爆发的新冠肺炎疫情，让“食品安全”、“追溯”等话题再次登上热门榜首，从“人传人”到“物传人”的变化更是使追溯体系的热度持高不下。
2020年全球疫情蔓延，在中国政府的领导下，我国疫情已经逐步得到控制。但个别省市仍存在零星散发病例，主要原因之一就在于进口冷链食品及包装携带新冠病毒致使接触者感染。鉴于此，国家、各地政府、企业建立并不断完善冷链食品追溯管理系统，旨在加速行业质量安全发展，保障消费者舌尖上的安全。国务院应对新冠病毒疫情联防联控机制综合组于2020年11月27日发出《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，提出建立和完善由国家级平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统，以畜禽肉、水产品等为重点，实现重点冷链食品全链条信息化追溯。
根据我会追溯分会、采购委和阿里本地生活食品安全与营养健康中心联合发布的《2020年食品冷链供应链发展研究报告》显示，2020年国务院、各部委和地方政府陆续出台30余项政策通知，要求、引导建立冷链食品追溯平台。
在国家政策引导下，各省市着手加快建设进口冷链追溯平台。2020年11月1日北京市冷链食品追溯平台正式启用，拉开各省市进口冷链追溯平台上线的序幕。督促引导进口冷链食品生产经营单位严格落实食品追溯主体责任，全面开展进口冷藏冷冻肉类、水产品追溯管理，实现进口冷藏冷冻肉类、水产品“来源可追、去向可查”。到今年上半年，全国大部分省市已经建立冷链食品追溯平台。
为了更进一步的引导食品行业借助追溯体系转型升级，协会依据中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例、商标法、标准体系开展了 “可追溯食品”、“追溯餐厅”等追溯评定项目。这两个项目的行业认可度比较高，特别是“追溯餐厅”已被多地团餐项目采纳做为招标的重要加分项。
我们针对消费者关于可追溯食品接受程度进行了市场调查，调查结果显示消费者对可追溯食品的关注度非常高，一会儿高海伟副秘书长会和大家分享具体的数据。
11月份我们将在上海召开首场“可追溯食品展览会”，这是我国第一个专门针对“可追溯食品”的一场高端食品展览会。希望通过我们和行业的不断努力，通过追溯体系为国人提供更加优质的食品和饮食体验。
二、追溯与儿童食品
追溯体系除了在食品安全风险防控方面发挥重要作用外，在食品品质提升方面也扮演了重要的角色。儿童食品的安全、营养与儿童的健康成长密不可分，直接关系到中华民族的未来，对于发展国民经济、维护社会稳定、创建和谐社会具有重大深远意义。将追溯体系与儿童食品结合，让追溯体系为儿童食品规范担当、为儿童青少年健康成长保驾护航也将是我们追溯分会的重点工作。为了更好的做好儿童食品的相关工作，我会联合国家食物与营养咨询委员会、中国教育后勤协会安全专业委员会、中国儿童中心儿童营养与健康研究中心、北京营养师协会、良品铺子股份有限公司等单位共同发起成立了“中国儿童食育计划战略联盟”，专注儿童食品行业的良性健康发展。
根据联盟的工作计划，今年完成了《中国儿童青少年食物营养现状及对策研究》、《中国儿童青少年饮食健康情况调查研究》、《中国儿童食品标准体系建设发展规划研究》、《中国校园食品安全现状及对策研究》、《中国儿童食品流通及市场现状及规范发展对策研究》、《中国儿童食品商业评价可行性研究》、《“食育”发展规划与建议》等7个课题的立项研究（目前这七个课题的研究成果已经都出来了），对我国儿童青少年营养健康状况、存在的问题，儿童食品的定位、责任担当、发展建议以及市场规范发展引导策略等进行了梳理、总结和研究。根据研究情况，我们确定了系列儿童食品标准的制定（目前已经立项在起草中的标准有儿童饮料、儿童糖果巧克力、儿童果冻四项，还有几项标准在立项讨论中）。
中国副食流通协会将立足行业，与联盟成员单位、行业企业一起做好我国儿童食育和儿童食品的相关研究及行业服务。接下来，我们将进一步完善食育、儿童食品的相关标准、引导企业做出适合儿童的高品质食品及食育在校园的宣传、推广和落地。
最后，感谢国家食物与营养咨询委员会、中国教育后勤协会、中国儿童中心、北京营养师协会、国家农产品现代物流工程技术研究中心、北京工商大学、南京晓庄学院、北京爱创、中金金融、上海中商网络、上海齐炫、阿里本地生活、湖南华诚生物、沈酒集团、泸州老窖、古贝春、良品铺子、启旭贝贝、元气森林等企业及各媒体单位对我协会工作的大力支持。我在此预祝大会圆满成功！
谢谢大家！
日期：2021-07-12
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