为推动加工食品中钠摄入评估项目工作，向食品工业界提供减盐、减钠的科学证据和建议，6月30日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）在北京召开我国居民市售加工食品中钠摄入评估工作研讨会。来自国家卫生健康委食品司、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国食品科学技术学会、北京大学、四川大学、华中科技大学以及辽宁、江苏、山东省疾病预防控制中心的专家和食品评估中心相关人员共30人参会。会议由食品评估中心应用营养二室副主任李建文主持。
四川大学华西公共卫生学院袁亚博士介绍了钠的双重健康效应研究进展及标签标识管理现状，李建文代表工作组介绍了评估工作方案和初步研究结果。与会专家对方案设计的优化和评估结果的针对性等方面提出了宝贵的意见和建议。
本次研讨会为后续工作的开展指明了方向，对国民营养计划和健康中国战略的进一步实施具有重要的现实意义。
日期：2021-07-09
