为进一步宣传2021年食品安全宣传周“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”主题，提高消费者科学消费食品和拒绝餐饮浪费行为的意识，做“光盘行动”的实践者、监督者和宣传者，推进食品安全和餐饮节约社会共治，营造放心、安全的食品消费环境，特发布“崇尚餐饮节约 科学安全‘吃饭’”消费提示。
一、坚决抵制餐饮浪费
增强节约意识，拒绝铺张浪费，科学点餐，理性消费，吃多少点多少。提倡使用公筷公勺，鼓励分餐。在家做饭和在外点餐都应按需适量，尽量“光盘”，避免吃太饱，避免剩饭剩菜。餐厅服务人员应主动提醒顾客适量点餐，根据用餐人数给出建议，避免浪费，吃不完应打包带走。
二、注意食品贮存方式及温度
剩饭剩菜可短时间存放在玻璃、陶瓷餐具或容器里。存放时间以不隔餐为宜。剩饭剩菜食用前，要看和闻，判断无变质异常后彻底加热再食用。热的食物不能放冰箱，需放凉至室温后再放入冰箱冷藏室。否则，热的食物直接放入低温环境，会引起水蒸气凝结，容易生长霉菌，导致冰箱内环境或食物发生霉变。
三、注意查看冷冻食品标识和保质期
冷冻食品虽然在低温储存条件可以抑制大多数微生物的生长繁殖，但并不能杀灭病菌。根据疫情防控要求，冷链食品要“四证”齐全，购买时要注意查验。此外，购买冷冻食品时还要查看保质期。
消费者在购买食品时如发现问题食品或遭遇消费纠纷，可到当地市场监管部门、消委会或拨打12315进行投诉举报，维护自身合法权益。
日期：2021-07-01
