学校食堂食品安全工作事关师生的身体健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。为切实保障广大师生吃上安全放心的食品，6月30日清晨6时，绵阳市涪城区市场监管局结合正在开展的“周三查餐厅”活动对辖区内学校食堂开展了突击检查。
执法人员重点对学校是否超许可范围经营食品、是否加工制售高风险食品、是否经营使用过期变质食品、是否采购未经检验检疫的肉类及肉类制品、是否严格落实索证索票制度、是否落实晨检记录、留样记录等情况进行了全覆盖检查。此次行动共清查学校食堂10余家，对1家留样工具不符合要求的食堂出具了责令改正通知书，要求其限期整改。
行动还专门就学校购进肉制品情况进行检查，查看其当日肉品是否新鲜、查询了其近一月内肉制品的购进票据、动物检疫合格证、肉品品质合格证，核对是否票证一致。随后，专项检查组随机对3家学校食堂共3个批次的待加工猪肉进行了抽样送检。针对此次抽检结果，区市场监管局将及时进行跟踪问效，对发现使用不合格肉品的单位将依法依规进行查处。
日期：2021-07-01
