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韩国拟制定《集体食堂供餐安全管理标准》

2021-07-01 食品伙伴网江莉琳536

核心提示：　　 6月30日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-291号公告，拟制定《集体食堂供餐安全管理标准》的部分内容，其主要内容

　　 6月30日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-291号公告，拟制定《集体食堂供餐安全管理标准》的部分内容，其主要内容如下：
　　1.根据《食品卫生法》及其实施规则中的相关内容，规定卫生管理事项检查所需的具体事项。

　　2.通过规定集体食堂设立、运营商所需检查和记录的食材验收及烹饪等相关卫生管理事项，提供安全餐饮，以确保食品安全。

　　以上意见征集时间截止至2021年7月29日。

日期：2021-07-01

地区： 亚洲韩国

标签： 管理食品药品安全食堂标准

行业： 餐饮

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