为贯彻落实全市“工业强市、产业兴市”三年攻坚突破行动大会精神，进一步督促冲调类方便食品生产企业落实主体责任，提升全市冲调类方便食品质量安全水平，推动冲调类方便食品产业高质量发展，6月23日上午，枣庄市冲调类方便食品质量安全规范提升工作会议在市中区市场监管局召开。枣庄市场监管局四级调研员田洪伟，全市食品生产监管工作有关负责同志，以及全市81家冲调类方便食品生产企业的主要负责人和生产技术负责人共计160余人参加了会议。
与会人员首先来到山东久旭生物科技有限公司进行现场观摩，详细听取了该企业冲调类方便食品生产安全管理情况介绍，并参观了生产加工车间、产品研发实验室、产品展示室、留样室等场所，实地学习了解该企业有关强化食品质量安全管理的先进经验。
随后，在市中区市场监督管理局会议室召开了全市冲调类方便食品质量安全规范提升（室内）工作会议。市市场监督管理局四级调研员田洪伟出席会议并讲话，市局食品生产监督管理科科长孔令斗主持会议。
会议通报了全市冲调类方便食品监督抽检和体系检查情况，传达了全市冲调类方便食品质量安全规范提升行动方案，并介绍了枣庄市市场监管部门牵头起草、山东省食品质量促进会发布、6月21日正式实施的《方便冲调食品》团体标准和《冲调类方便食品生产加工卫生规范地方标准》（征求意见稿），从标准上规范引领全市冲调类方便食品产业合规、健康、超前发展。市中区与峄城区局分别就加强辖区内食品生产监管和执法的有效举措作了现场汇报。我市冲调类方便食品标杆企业山东久旭生物科技有限公司、山东科达生物科技有限公司分别作了典型经验发言，发挥了很好的示范引领、合作共赢、共同打造产业集群的促进作用。
最后，田洪伟就如何进一步推动落实方便食品产业规范提升工作，提出三点意见。一是认清当前形势，强化食品安全意识。他指出近年来我市冲调类方便食品产业发展迅速，已经形成典型的生产聚集区，但是根据方便食品监督抽检和监督检查情况，全市方便食品行业整体食品安全形势仍不容乐观。要认清当前严峻形势，时刻绷紧食品安全弦，把各方面工作做得更扎实细致。各企业要尽快学习了解规范提升方案内容，积极采用团体标准和规范要求；各监管部门也要及时跟进，加大检查指导和帮扶力度，确保全市冲调类方便食品产业切实得到有效规范提升。二是强化过程管控，落实食品安全主体责任。他强调方便食品作为我市的特色产业，也是风险度较高的产业集群，企业负责人务必要树立食品安全第一责任人意识，认真履行企业主体责任，全面排查生产过程中的食品安全风险，建立问题清单，制定针对性强的整改措施，将食品安全责任落实到每一个环节、每一道工序，层层压实责任，及时消除风险隐患。三是坚持问题导向，夯实食品安全监管责任。各级市场监管部门要进一步明确目标，加大工作推进力度，狠抓落实，做到责任到位、措施到位、落实到位。要坚决贯彻落实“四个最严”要求，对无心存敬畏的少数违法企业要坚决严打重处，着力保持高压监管震慑。对大多数创事干业、守法经营的企业，则要加强管理指导，助推企业规范提升。要发挥优秀企业示范引领作用，以点带面，推动全市食品产业高质量快速发展。
日期：2021-06-25
