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195元!肯德基、麦当劳套餐要变贵!美国物价飞涨,快餐连锁企业坐不住了

   2021-06-24 央视财经微信号500
核心提示:近日,包括麦当劳和肯德基在内的美国多家快餐连锁企业正通过削减超值套餐,推出更贵的餐食组合,来维持自身的销售额和利润率,并
近日,包括麦当劳和肯德基在内的美国多家快餐连锁企业正通过削减“超值套餐”,推出更贵的餐食组合,来维持自身的销售额和利润率,并希望以此抵消新冠疫情下食品原材料涨价引发的成本上涨。
 
  “超值套餐”,通常是汉堡、饮料和炸薯条的组合,价格一般不超过5美元(约合人民币30元),长期以来一直是美国快餐连锁店打“价格战”的主推产品,快餐连锁店利用这些“超值套餐”来吸引更关注低价商品的顾客,为店里带来客流。
 
  但近日,不少美国快餐连锁企业都在逐步取消这些“超值”套餐,转而推出10到30美元(约合人民币65到195元)的更贵餐食组合。
 
  肯德基近期推出全新的家庭套餐,价格最高一款售价高达30美元(约合人民币195元),而且,肯德基早于2020年就停止面向个人销售“5美元超值套餐”。
 
  达美乐比萨4月曾表示,不再推出“促销周”折扣以拉动店内客流量。达美乐同时暂停了网上订购比萨半价的促销活动。美式汉堡餐饮连锁店温迪餐厅也更改了其超值菜单,推出比先前价格更高的菜品。
 
  美国劳工部近日公布的数据显示,5月美国生产者价格指数也就是PPI同比上升6.6%,涨幅为2010年11月有可比数据以来最高水平,而美国餐饮企业购买禽、肉类的价格自今年初以来已上涨超过20%。由于面临劳动力短缺、谷物和能源成本上涨等问题,培根、牛排和其它肉类产品的价格目前也在上涨。
 
  疫情期间,快餐连锁店从其他被迫关闭的餐馆中获得不少市场份额。尽管随着全美各地封锁措施逐渐取消,政府补贴减少和其他餐厅复工,美国快餐连锁店的做法可能会失去部分顾客,但最新数据显示,美国几家大型连锁企业5月利润率都有不同程度提升。



日期:2021-06-24
 
行业: 餐饮
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