近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“农产品质量安全风险评估”团队针对农业领域（类）金属元素的研究现状，在国际上首次提出了“农业金属组学”的概念及其英文词汇 “ Agrometallomics ”，并对农业金属组学相关的分析技术和手段进行了系统综述。该成果作为封面文章发表在最新一期的《农业食品化学》（ Journal of Agricultural and Food Chemistry ）上，通讯作者为毛雪飞副研究员。
金属元素广泛存在于农业领域的环境、动植物、农产品、肥料、饲料，乃至病原微生物等，而“农业金属组学”中包含的许多现代分析方法，特别是元素分析相关的技术则可助力探索包含环境、基因、代谢物、蛋白质、脂类和糖类等物质中与元素相关的诸多未解之谜。这些技术主要包括：（1）基于质谱、光谱的多元素和同位素高灵敏分析技术；（2）基于色谱、能谱以及高能射线的元素价态和形态分析技术；（3）基于特殊进样装置的元素空间和微区分布分析技术；等。“农业金属组学”一系列的分析技术不仅可以用于农产品产地溯源、重金属现场快速检测，还将对农业领域元素相关的生命活动、存在演化、富集迁移规律研究，乃至环境保护、植物营养、疫病防控、食品安全等诸多领域发展起到基础性和支撑性作用，这对于农业领域农产品质量安全监测、风险检测与评估以及农产品的质量安全控制方向具有重要意义。
该工作得到国家重点研发计划、国家自然科学基金、中国农业科学院创新工程项目的支持。
原文链接：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.1c00275。
日期：2021-06-23
