据日本农业、林业与渔业部（MAFF）统计，3月底日本全国冷冻鱼糜制品库存量低至33,299吨，较上年同期下降83%。日本当局认为鱼糜库存量低于5万吨将是一条危险线，有可能导致未来一段时期的市场起伏过于明显。
日本鱼糜库存中，约1.46万吨为阿拉斯加狭鳕制品，较二月份下降3.1%；另外的1.87万吨为其他类鱼糜制品，较二月份增加4%。统计显示，日本狭鳕糜库存量已降至最近几年的最低值，比去年同期减少70%以上，而且冷库每月入不敷出，产品的流动性严重不足。
今年年初开始，日本冷库每月购进约5,000吨鱼糜制品，三月份美国进入生产旺季，狭鳕交付量达到4,171吨，较去年同期(4,631吨）下降8.1%，月出货量下降2%左右。
3月份，其他类鱼糜制品进货量较上月有所增长，达到4,993吨，增幅5.9%。但库存总量相比过去几年的情况仍显不足，月出货量为4,336吨，收缩20.4%。
去年3月份前后，日本鱼糜库存量仅比上年减少3%左右，而到了年底，库存量就已下降了80%。
分析称，随着4月份订单量的增多，在接下来的几个月内，日本鱼糜库存短期的局面将有所缓解。东京奥运会临近，鱼糜需求有望实现突破性增长，因此4月份后库存动向备受行业关注。
日期：2021-06-22
